Апельсиновый напиток «Как сок из пакета» (фото)

Для любителей пакетированных соков — идеальный домашний аналог: апельсиновый напиток. По вкусу напиток абсолютно идентичен промышленному апельсиновому соку, но есть приятные бонусы — его цена втрое дешевле, а в состав входят только натуральные продукты. Всего из двух апельсинов вы получите 3 литра высококачественного напитка, который можно без страха давать детям (а все родители знают, как дети любят магазинные соки), дополнить праздничное меню, приготовить коктейль, лимонад, желе или просто разбавить скучную зимнюю погоду ярким апельсиновым вкусом. Попробуйте! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua

Ингредиенты

Servings:
Лимонная кислота12.50 г
Вода (для сиропа)500 мл
Вода3000 мл
Сахар (для сиропа)350 г
Апельсины крупные2 шт

Как готовить

Продукты, которые нужны для приготовления напитка

1. Заливаем апельсины кипятком (чтобы убрать воск), а затем протираем мочалкой с пищевой содой

2. Промываем апельсины под проточной водой и насухо вытираем бумажной салфеткой

3. Кладем апельсины в морозильную камеру и оставляем на 2-4 часа: замороженные фрукты более сочные

4. Нарезаем апельсины крупными кусочками

5. Перебиваем апельсины в блендере или пропускаем через мясорубку

6. Заливаем апельсиновую мякоть холодной питьевой водой (3 л) и оставляем на 6-8 часов

7. Процеживаем раствор через сито. Можно вторично процедить раствор через сито с более мелкими ячейками или пропустить через несколько слоев марли

8. Доводим до кипения воду с сахаром

9. Когда сироп закипит, выключаем огонь и добавляем лимонную кислоту. Перемешиваем и полностью охлаждаем сироп

Совет:

  • сладость и кислоту напитка вы можете регулировать по собственному вкусу
  • лимонную кислоту можно заменить лимонным соком

10. Добавляем сироп в апельсиновый настой и хорошо перемешиваем. Затем добавляем к апельсиновому «концентрату» холодную питьевую воду (3 л). Всего у вас должно получиться 6 литров напитка

Совет:

  • в апельсиновый «концентрат» можно добавить 6 литров воды и в итоге получить 9 литров напитка, но количество сахара и лимонной кислоты нужно будет увеличить
  • апельсиновый «концентрат» можно развести минеральной водой и тогда у вас получится фанта
  • апельсиновый напиток можно прокипятить несколько минут, а затем разлить в стерилизованные банки и закатать

Апельсиновый напиток «Как сок из пакета» готов! Смачного!


Напиток готовила Инна КАРНАУХОВА,

Фото: Инна КАРНАУХОВА,

Smachno.uа

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*