Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном известен еще как арабский или бедуинский кофе — арабы часто готовят кофейный напиток, ароматизированный кардамоном. Кардамон успокаивает, укрепляет желудок, стимулирует селезенку. В кофе кардамон можно добавлять как в зернах, так и в виде порошка (на чашку — 2-3 зернышка или щепотка молотого)

Ингредиенты

Servings:
Вода100 мл
Кардамон2 шт
Молотый кофе2 ч.л.
Сахар по вкусу

Как готовить

Молотый кофе, сахар и зерна кардамона — их можно слегка раздавить — засыпаем в турку. Добавляем холодную воду и ставим на медленный огонь.

Как только на кофе появится белая пленочка, снимаем турку с огня и ставим обратно через 5-7 секунд. Эту процедуру следует повторяем 2-3 раза, не допуская закипания.

Затем  накрываем кофе крышкой, чтобы он настоялся.

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*