Можно ли заменить керамические формочки для крем-брюле силиконовыми и поджечь сахар спиртом прямо в форме? Не расплавится ли силикон?

Можно сделать проще: приготовить крем-брюле в силиконовой форме, а карамель сделать отдельно в сковороде. После чего перелить со сковородки карамель на крем-брюле и дать ей время для застывания. 

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*