Основные блюда

Мясо в тесте

Способ приготовления: Мясо (мякоть, желательно с жиром) разрезаем так, чтобы получить большие куски в 2 см толщиной, натираем солью и специями. Оставляем на час. Тем временем готовим крутое тесто из муки и воды, раскатываем его в пласт толщиною 0,5 см. Заворачиваем в тесто мясо и ставим в духовку на 1,5-2 часа. После того, как мясо...

Мясо в кляре

Способ приготовления: Режем мясо на тонкие кусочки, обваливаем их в муке. Наливаем в емкость молоко, добавляем оливковое масло и муку, одновременно помешивая. В полученное тесто (кляр) опускаем мясо. Готовим мясо в кипящем масле.