Как избавиться от нитратов: 7 советов


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Smachno.ua знает, как уменьшить количество нитратов в ранних овощах и фруктах


Ранних овощей и фруктов, как правило, боятся из-за повышенного содержания нитратов в них. Но как же хочется уже молодой капусты и огурчиков! Эти 7 правил помогут уменьшить количество вредных веществ в ранних овощах и фруктах. Следует также помнить, что ранние овощи-фрукты нужно есть в меру.

Как избавиться от нитратов: 7 советов

1. Тщательно мойте овощи и фрукты

Содержание нитратов можно уменьшить, если овощи и фрукты тщательно мыть или чистить. Можно мыть содовым раствором — 1 ст.л. на литр воды, а затем ополоснуть обычной водой.

2. Обрезайте «попки» у овощей

Морковь и огурцы нужно обрезать с обеих сторон на 1 см, у редиски и помидоров срезать «попки». Кроме этого, у моркови и свеклы нужно удалять сердцевину, а у капусты — кочерыжку и прожилки листьев.

3. Вымачивайте овощи в воде

Чтобы избавиться от нитратов овощи, а также салат, укроп и петрушку можно вымачивать перед употреблением — где-то около 15 минут. Правда, «вымокнуть» могут и витамины.

4. Не употребляйте стебли растений

Следует употреблять только листья салата, укропа, петрушки — в стеблях скапливается наибольшее количество нитратов.

5. Варите овощи

Вредные соединения уходят из овощей и при варке. В вареной моркови содержание нитратов снижается наполовину, в свекле и картофеле — на 20%.

6. Не покупайте овощи и фрукты на «обочине»

Покупайте овощи-фрукты в официальной торговой сети — гастрономах, супермаркетах, оборудованных рынках — там овощи и фрукты обязаны проверять. Если же сомневаетесь, то у продавца можно попросить сертификат качества (его выдает санэпидемстанция), где указано, что в продукте допустимое количество нитратов.

7. Выращивайте зелень сами

Попробуйте выращивать петрушку, лук, базилик и другую зелень дома — так вы точно будете уверены в том, что в них нитратов допустимое количество.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля