Вкус напитка зависит от обстановки


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Один и тот же продукт воспринимается по-разному — в зависимости от того, где его пьют


Психологи из Оксфордского университета выяснили, что один и тот же продукт по-разному воспринимается в зависимости от того, употребляют ли его дома или в ресторане.

Добровольцам в ходе эксперимента давали пробовать один и тот же сорт виски, но каждый раз в новой обстановке. Виски выбрали, так как, по мнению ученых, напиток этот имеет более одинаковый вкус, чем, например, вино.

Участников разделили на три группы и рассадили по трем комнатам. В первой комнате — «Травяной» — пахло свежескошенной травой и было слышно блеяние овец. «Сладкая» комната была насыщена сладкими ароматами, украшена красным декором и озвучена колокольчиками, а «Деревянная» оббита деревянными панелями и наполненной звуками потрескивания дров в камине и запахом свежей древесины.

Добровольцы рассказали, что виски имело привкус травы в «травяной» комнате и древесное послевкусие в «деревянной» комнате. В «сладкой» комнате оно показалось участникам эксперимента сладковатым. Наиболее высоко оценили вкус виски в «деревянной» комнате.

Эксперты полагают, что результаты этого исследования могут заинтересовать современных рестораторов,  пишет focus.ua.

Недавно ученые также установили, что вкус еды зависит от формы, цвета, веса и прочих характеристик столовых приборов. Так, располагаясь на кончике ножа, пища становится соленой. А густота продукта повышается, когда человек ест пластиковой ложкой.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля