Великий пост: плов из чечевицы и шампиньонов за 30 минут



Постный плов готовится за полчаса


Особенность блюда в том, что основные ингредиенты в нем не смешиваются, как в традиционном плове, а выкладываются на тарелку по отдельности. Кушанье из недорогих и доступных продуктов готовится в течение получаса. «Чал» в переводе с армянского обозначает непривычное и оригинальное.

Чал-плов

ИНГРЕДИЕНТЫ (для 1 порции)

  • Шампиньоны — 200 г
  • Чечевица — 100 г
  • Рис длиннозерный пропаренный — 100 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Свежая зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала отвариваем рис и чечевицу (бобовые следует «томить» на огне не менее 40 минут). Отваренные ингредиенты промываем под холодной водой и откидываем на дуршлаг.

Затем шампиньоны — грибы лучше брать небольшого размера — обжариваем на раскаленной сковороде без масла, чтобы выпарить из них жидкость. Когда грибы приобретут слегка коричневый оттенок, добавляем в сковороду немного подсолнечного масла и поджариваем их до золотистой корочки.

Одновременно на вторую разогретую сковородку наливаем немного масла, выкладываем в нее отваренную чечевицу, а через 2 минуты добавляем рис и тоже поджариваем.

Соль, перец и специи добавляем по вкусу.

Поджаренные ингредиенты по отдельности выкладываем на тарелку: с одной стороны — грибы, с другой — рис и чечевица. Украшаем блюдо рубленой зеленью.

Подаем к столу горячим.


Рекомендуем
Консервированный салат из зеленых помидоров от Ольги Сумской
Рецепты торта «Наполеон» от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно!)
Баклажанная икра от Сергея Калинина (Все буде смачно!)
Вареники с мясом, грибами и картофелем от Эктора Хименеса-Браво



ВВЕРХ

Зарегистрируйтесь

Войти использывая ваши данные

Забыли пароль?

Востановление пароля