Доброго дня, підкажіть, будь ласка, як приготувати правильний вишневий або інший джем з фруктовим пектином.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Жанна Григорівна (ganna_sad@ukr.net)


Доброго дня!

Фруктовий пектин можна знайти у чистому вигляді, також він є у складі сумішей. Пектинову суміш можна придбати в магазині, зазвичай його випускають під кількома торговими марками у пакетиках по 20 грам. До складу такої пектинової суміші входять пектин та лимонна кислота, а інструкція з використання є на упаковці.

Щоб приготувати вишневий джем — тобто випаренний сік з цукром та пектином — відварюємо 3 кг заморожених (чи свіжих, якщо сезон) вишень 2-3 хвилини, аби вони розм’якли. Після цього перебиваємо їх на блендері та перетираємо через сито, щоб залишився лише сік.

Якщо все зробили правильно, у Вас вийде 1 л соку. До нього додаємо 1 упаковку пектинової суміші, доводимо до кипіння, далі додаємо 80% цукру (800 г) і залишаємо кипіти так ще 20 -30 хвилин на середньому вогні.

Вишневий джем готовий! Готовий джем розливаємо по стерилізованих банках.

Якщо ж, наприклад, Ви хочете приготувати не джем, а конфітюр, то в кінці приготування варто ще додати 30 г лимонної цедри — вийде неперевершено!



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Здравствуйте! Можно ли при похудении зерновые хлопья заменить овсяной кашой? И можно ли в течение дня пить кофе, чай и воду?
Хочу приготовить цитрусовое варенье, минимизировав при этом количество сахара или вообще заменив его. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сахар и в какой пропорции?
Здравствуйте! Как вы считаете, целесообразно ли включить в меню для младших школьников суши? Спасибо.
В большинстве рецептах сахарной глазури для росписи пряников используется сырой белок. Насколько это безопасно, ведь в основном этот вид выпечки используют для детей?
Перестала есть суши и роллы, хотя очень их люблю. Все из-за того, что постоянно пугают всякими последствиями от такой еды. Особенно страшат паразиты, которыми можно заразиться от сырой рыбы. Правда ли
Несколько раз пробовала приготовить дома японские роллы, но они все время разваливаются. Рис слишком рассыпчатый, и форму они не держат. Как правильно сварить рис для роллов?
Что такое суп-рамэн?
Что такое мисо-суп?
Что, кроме суши и роллов, можно попробовать из блюд японской кухни? Хочется чего-то аутентичного и в то же время понятного по вкусу.
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити з домашнього сира сир твердий? Дякую.
Когда ем суши, добавляю в соевый соус васаби, и у меня либо очень остро получается, либо рис разваливается, когда макаю суши. Что я делаю не так?
Подскажите, можно ли есть суши и роллы ножом и вилкой?
Мені 27 років, мій зріст 170 і 87 кг. Харчуюсь в межах 1700-1900 ккал, після 18.00 не їм. Харчуюсь тільки правильними продуктами, але вага сходить повільно! Що мені робити?
Как эффективно похудеть человеку, который с работы не вылазит?



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля