Торт из хурмы («Все буде добре») (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

несложный рецепт

Вкуснейший торт из хурмы по рецепту народного кулинара Аллы Ковальчук


Ингредиенты
Добавить в список покупок
Хурма6шт
Мука (для теста)200г
Сахар (для теста)50г
Разрыхлитель (для теста)10г
Подсушенные грецкие орехи (для теста)300г
Масло сливочное (для теста)30г
Сливки жирные (для крема)200мл
Яичные желтки (для крема)4шт
Сахар (для крема)60г
Мука (для крема)10г
Желатин8ст.л.
Вода (для желе)0.50стакан
Сахар (для желе)60г

Приготовление основы для торта

Просеянную муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Добавляем измельченные орехи (не в муку!), сливочное масло и пюре из трех плодов хурмы. Замешиваем мягкое тесто и делим его на две части: одна часть должна быть чуть больше другой. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем пергамент сливочным маслом и из большей части теста делаем дно. Из второй части формируем бортики торта. Выпекаем основу для торта в разогретой до 200 С духовке 30 минут. Готовую основу остужаем, не вынимая из формы.

 

Приготовление сливочного крема

Желатин (4 ст.л.) замачиваем в небольшом количестве воды, чтобы набух. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем пюре из одного плода хурмы, муку и желатин. Хорошо перемешиваем смесь и вводим в подогретые сливки. Не переставая помешивать, варим крем до загустения. Консистенция готового крема, как у густой сметаны. Слегка остужаем крем и выливаем в основу. Помещаем в холодное место, чтобы этот слой застыл.

 

Приготовление желе из хурмы

Желатин (4 ст.л.) замачиваем в небольшом количестве воды, чтобы набух. Воду нагреваем  с сахаром, пока он полностью не растворится. Добавляем пюре из двух плодов хурмы и желатин. Нагреваем до полного растворения желатина. После смесь охлаждаем до комнатной температуры и выливаем в основу, на сливочный слой. Помещаем в холодное место до застывания.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Торт Крокембуш (Все буде добре) (видео)
Диетический морковно-яблочный торт (Все буде добре) (видеорецепт)
Десерт из тыквы с творогом
Имбирно-яблочный пирог (Все буде добре) (видеорецепт)
Пьяные груши (Все буде смачно!) (видеорецепт)
Цитрусовое печенье по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)
Лимонно-шоколадный пудинг (фоторецепт)
Творожное суфле с печеньем
Яблочный пирог без выпекания (видеорецепт)
Печенье кантуччи с миндалем
Домашний мармелад из сока
Полезные чипсы из моркови и яблок (Все буде добре) (видеорецепт)
Лимонно-шоколадный тарт от Лизы Глинской (фоторецепт)
Меренги с фундуком



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля