Пасхальный хлеб с яйцом от Евгения Клопотенко (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

несложный рецепт

Вы готовы экспериментировать вместе с нами? Приготовьте на Пасху необычный хлеб, запеченый с целым яйцом, по авторскому рецепту победителя кулинарного шоу «МастерШеф-5» Евгения Клопотенко! Такую пасочку можно испечь на подарок и традиционно украсить сахарной глазурью и цветной посыпкой. Вы удивите всех!


Ингредиенты
Добавить в список покупок
Молоко350мл
Мука500г
Сахар150г
Сливочное масло50г
Ванильный сахар10г
Дрожжи сухие7г
Яйцо1шт
Яйцо (в середину паски)1шт
Соль1щепотка
Орехи0по вкусу
Курага0по вкусу
Изюм0по вкусу
Апельсиновая цедра (для украшения)0по вкусу

Евгений Клопотенко

1. Топим в сотейнике сливочное масло

2. Вливаем в масло молоко

3. Растворяем в молоке сахар, но молоко не доводим до кипения

4. Добавляем к молочно-масляной смеси яйцо

5. Хорошо перемешиваем

6. Просеиваем муку в глубокую посуду

7. Всыпаем дрожжи

8. Добавляем молочно-яичную смесь


Совет от Евгения Клопотенко:

Молоко должно быть теплым, но не горячим — горячее молоко убивает дрожжи


9. Замешиваем аккуратно мягкое тесто — тесто не должно липнуть к рукам

10. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить в теплом месте


  • все продукты для приготовления дрожжевого теста должны быть комнатной температуры
  • на кухне не должно быть сквозняков: тесто может опасть
  • после того, как тесто увеличится в объеме в 2 раза, его нужно еще раз вымесить (обмять), накрыть салфеткой и снова оставить подходить. Эту процедуру нужно проделать 2-3 раза — паска получится более пышной и мягкой.

11. Вмешиваем в подошедшее тесто орехи, формируем круглую пасочку, в середину ставим сырое яйцо


  • чтобы паска была вкуснее, в тесто также можно добавить изюм и курагу
  • яйцо предварительно нужно хорошо помыть в содовом растворе или натереть содой и помыть — сода дезинфицирует скорлупу яйца

12. Смазываем взбитым желтком и посыпаем апельсиновой цедрой

13. Выпекаем на противне с пергаментом при t 180°С 30 минут

Паска с яйцом готова! Вкусной всем Пасхи!


Smachno.ua благодарит Евгения Клопотенко за помощь в подготовке материала


Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Торт Крокембуш (Все буде добре) (видео)
Диетический морковно-яблочный торт (Все буде добре) (видеорецепт)
Десерт из тыквы с творогом
Лаймовый суп (фоторецепт)
Имбирно-яблочный пирог (Все буде добре) (видеорецепт)
Пьяные груши (Все буде смачно!) (видеорецепт)
Цитрусовое печенье по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)
Кролик в белом вине (фоторецепт)
Лимонно-шоколадный пудинг (фоторецепт)
Творожное суфле с печеньем
Яблочный пирог без выпекания (видеорецепт)
Печенье кантуччи с миндалем
Домашний мармелад из сока
Кролик в сливках от Татьяны Литвиновой (фоторецепт)



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля