Диетический рулет из индейки со шпинатом («Все буде добре») (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт
Посмотреть отзывы

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Куриный бульон500мл
Вода (для желе)500мл
Оливковое масло30мл
Филе индюшки1000г
Моцарелла100г
Петрушка15г
Шпинат15г
Яблоко50г
Желатин20г
Мята15г
Корень имбиря5г
Лимон0.50шт
Розмарин, веточка1шт
Сахар (для желе)0по вкусу
Соль0по вкусу

Филе индюшки разрезаем вдоль, слегка отбиваем, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

Для начинки шпинат и петрушку измельчаем, яблоко нарезаем кубиком, а моцареллу — кружками.

На каждое филе выкладываем послойно начинку и заворачиваем в рулет. Обвязываем рулет кулинарной нитью.

Выкладываем рулеты на противень, добавляем веточку розмарина, заливаем бульоном и помещаем в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Для желе перебиваем в блендере воду, мяту, имбирь и лимон.

Пропускаем массу через сито.

Желатин предварительно замачиваем, чтобы набух, а затем распускаем на водяной бане до полного растворения.

Не доводим до кипения!

Соединяем желатин и подготовленную жидкость для желе.

Перемешиваем.

Даем желе остынуть и помещаем в холодильник на 10 минут.

Готовый рулет вынимаем из духовки, даем ему остынуть и нарезаем порционными кусочками.

Подаем рулет с кубиками желе и зеленью.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Террин из шпината и яиц от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре»)


 



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Равиоли от Эктора Хименеса-Браво (Все буде добре) (видеорецепт)
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Кролик в белом вине (фоторецепт)
Вареники с яблоками
Куриные ножки Дюшес (Все буде смачно!) (видеорецепт)
Рыба по-креольски (Все буде добре) (видеорецепт)
Свинина с яблоками
Кролик в сливках от Татьяны Литвиновой (фоторецепт)
Карп со щавелем
Лосось в травах
Рыба с кориандром и чили
Форель, запеченная с грушами (Все буде смачно) (видеорецепт)
Гуцульский бануш (видеорецепт)
Щавель, запеченный с яйцами



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля