Моцарелла ди буфалло


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Чрезвычайно нежный, маслянистый и твердый сыр, приготовленный из молока домашней буйволицы. Кроме Италии (родины «моцареллы ди буффало»), этот сыр производится во многих других странах: Швейцарии, Австралии, Бразилии, Тайланде, Египте, Индии.Принято считать, что Италия и Болгария имеют лучшие сыроварни для производства этого вида сыра.Молоко буйволицы более жирное, нежели коровье — на производство одного килограмма «моцареллы ди буффало» […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Чрезвычайно нежный, маслянистый и твердый сыр, приготовленный из молока домашней буйволицы. Кроме Италии (родины «моцареллы ди буффало»), этот сыр производится во многих других странах: Швейцарии, Австралии, Бразилии, Тайланде, Египте, Индии.
Принято считать, что Италия и Болгария имеют лучшие сыроварни для производства этого вида сыра.
Молоко буйволицы более жирное, нежели коровье — на производство одного килограмма «моцареллы ди буффало» уходит только 5 кг молока. В то время, как для приготовления этого же количества сыра требуется 8 кг коровьего молока.
В 100 граммах сыра содержится: протеины — 19%, жиры — 21%, витамин А — 0.15 мг, витамин В — 0.003 мг, витамин В1 — 0.3 мг, кальций — 510 мг, фосфор — 380 мг, натрий — 0.4 мг, железо — 0.7 мг. В 100 г «моцарелла ди буфалло» содержится 270 ккал.
В кулинарии, в основном, «моцарелла ди буфалло» употребляется с пастой, кальцоне, овощами, салатами. Благодаря легкой упругости, сыр является прекрасной начинкой для пиццы. А если Вы хотите почувствовать его истинный, утонченный вкус отдельно, сбрызгните сыр оливковым маслом и наслаждайтесь!!



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Кофейное суфле с ореховым пралине (Все буде добре) (видеорецепт)
Десерт из груш и шоколада
Салат Мимоза: пошаговый рецепт
Яблочный сидр
Свинина с хурмой от Эктора Хименес-Браво (Все буде добре) (видеорецепт)
Запеканка с брокколи (фоторецепт)
Кольраби в томатном соусе
Яичница в булочке с грибами (фоторецепт)
Маковый кекс (Все буде добре) (видеорецепт)
Меню на Новый год 2018: простые салаты
Буженина (фоторецепт)
Рецепт чизкейка в домашних условиях
Квашеная капуста на скорую руку (Все буде добре) (видеорецепт)
Простой рецепт медовика со сметанным кремом


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля