Трехслойный пирог с каннелони (Все буде смачно) (видеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Как готовить необычный итальянский пирог из каннелони и 3-х видов начинки знает Сергей Калинин

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Каннелони36шт
Моцарелла150г
Молоко 2,5%250г
Сметана 15%250г
Яйца3шт
Шпинат (замороженный)400г
Пармезан100г
Куриное филе250г
Свиной ошеек250г
Морковь1шт
Лук2шт
Томатная паста120мл
Болгарский перец2шт
Помидоры2шт
Растительное масло100мл
Чеснок1зубчик
Тимьян (сушеный)2г
Мускатный орех1г
Майоран3г
Розмарин1г
Соль20г

Как приготовить трехслойный пирог с каннелони — пошаговый рецепт

Готовим фарш

  1. Ошеек и филе нарезаем небольшими кусочками и перемалываем в мясорубке с помощью мелкой решетки
  2. В это же время ставим на огонь сковородку и наливаем туда 2 ст.л растительного масла
  3. Лук чистим и режем кубиком по 0,5 сантиметров. Кидаем в сковородку
  4. Чистим морковь и натираем на крупной терке. Добавляем к луку
  5. Приправляем лук и морковь половиной чайной ложки соли, черного молотого перца и чайной ложной майорана
  6. Как только овощи станут мягкими, добавляем фарш из курицы и свинины
  7. Когда фарш станет однородного цвета, добавляем 4 ст.л. томатной пасты.

Готовим вторую заправку

Пока фарш готовится, делаем вторую заправку: режем небольшими кусочками пармезан и измельчаем в блендере. Смешиваем сыр и шпинат в большой миске, приправляем щепоткой мускатного ореха и половиной чайной ложки соли и перца.

Готовим третью заправку

  1. Берём отдельную сковородку и ставим на огонь. Наливаем 2 ст.л масла
  2. Мелко режем лук и чеснок
  3. Натираем половинки томата на терке, чтобы шкурка осталась в руках
  4. Нарезаем болгарский перец кубиком в полсантиметра и отправляем его к луку, туда же кладем натертый томат
  5. Добавляем к смеси 2 ст.л. томатной пасты и приправы: розмарин, тимьян, перец и соль — по половине чайной ложки
  6. Уменьшаем огонь и готовим 10 минут.

Готовим заливку

Берем большую миску, разбиваем туда 3 яйца и взбиваем миксером. Постепенно вливаем в смесь стакан молока и сметану. Добавляем по половине чайной ложки тимьяна и перца.

Начиняем трубочки

Берём кондитерский мешок, наполняем его первой начинкой и заполняем 12 штук каннелони. Делаем так со всеми трубочками, заполняя по 12 штук каждой начинки.

Складываем пирог

  1. Застилаем дно формы пирога пергаментной бумагой и смазываем её сливочным маслом
  2. Выкладываем трубочки, заливаем яично-молочной смесью и выкладываем сверху нарезанную кружками моцареллу
  3. Ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Подаем пирог охлажденным до комнатной температуры — так сыр схватится равномерной корочкой.

Видеорецепт приготовления трёхслойного пирога с каннелони



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Рыба, фаршированная грибами
Лазанья — рецепт приготовления
Холодец по-новому от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Соус песто
Диетический тыквенный десерт (Все буде добре) (видео)
Диетические маффины из клюквы (Все буде добре) (видеорецепт)
Салат из зеленого горошка с ветчиной и домашним майонезом
Как снизить аппетит: 7 советов диетолога
Диетические кексы (Все буде добре) (видеорецепт)
Правильный маринад для курицы
Солянка: пошаговый рецепт
Печеночные котлеты — рецепт приготовления
Панкейки — простой рецепт американских блинчиков
Морковный мусс с имбирем (фоторецепт)


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля