Рагу по-провански с телятиной (фото)


простой рецепт

Слово «рагу» имеет французские корни и означает «возбуждать аппетит». Попробуйте приготовить невероятно аппетитное рагу с телятиной и поймете, почему во французской провинции Прованс так любят это блюдо


Ингредиенты

Телятина, вырезка150г
Фенхель30г
Морковь50г
Лук репчатый50г
Чеснок2зубчик
Сельдерей, стебли1шт
Помидор1шт
Томаты черри5шт
Картофель, отвареный в "мундире"150г
Бульон мясной150мл
Масло оливковое0по вкусу
Соль0по вкусу
Перец0по вкусу
Как приготовить рагу с телятиной

Шеф-повар Евгений Терехов

Продукты, которые нужны для приготовления рагу с телятиной

1. Все овощи (кроме картофеля и помидоров) очень мелко нарезаем

рецепт пошагово рагу по-провански с телятиной - шаг 1

2. Нарезаем телятину крупными кусочками

пошаговый рецепт приготовления рагу по-провански с телятиной - шаг 2

3. Разогреваем в сотейнике растительное масло. Выкладываем в масло телятину и обжариваем до румяной корочки

как приготовить рагу по-провански с телятиной рецепт пошагово - шаг 3

4. Добавляем овощи и обжариваем до золотистого цвета

состав рагу по-провански с телятиной - шаг 4

5. Добавляем бульон и доводим до кипения

как приготовить рагу по-провански с телятиной пошагово - шаг 5

6. Добавляем нарезанные крупными кусочками помидор и картофель

рецепт пошагово рагу по-провански с телятиной - шаг 6

7. Добавляем тимьян, перемешиваем. Солим и перчим

пошаговый рецепт приготовления рагу по-провански с телятиной - шаг 7

8. В конце добавляем черри и тушим, пока помидор не даст сок. При этом следите, чтобы помидор не разварился

как приготовить рагу по-провански с телятиной рецепт пошагово - шаг 8

Рагу с телятиной готово!

как приготовить рагу по-провански с телятиной рецепт пошагово


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Телятина в соусе из смородины (Все буде добре) (видео)


Благодарим за рецепт шеф-повара Евгения Терехова


Рецепт подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua


Рекомендуем
Мексиканские овощные роллы (фото)
Как сделать домашнее вино?
Телятина с морковью
Яблочно-сливовый пирог (Все буде добре) (видео)



ВВЕРХ

Зарегистрируйтесь

Войти использывая ваши данные

Забыли пароль?

Востановление пароля