Вареники на пару


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

несложный рецепт
Посмотреть отзывы

Вареники, приготовленные на пару, получаются более пышные, мягкие и нежные, чем обычные вареники. В качестве начинки для вареников на пару можно использовать любые ягоды — клубнику, малину, смородину, а также картошку, капусту, грибы, яблоки, творог

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Мука500г
Яйцо1шт
Соль0.50ч.л.
Сода1ч.л.
Кефир300мл
  1. Чтобы приготовить вареники на пару, в большую миску просеиваем муку с содой, делаем посередине ямку, в которую разбиваем яйцо.
  2. Понемножку вливая кефир (вместо кефира можно использовать сыворотку), замешиваем тесто.
  3. Посыпаем стол мукой и месим тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  4. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,7 см и вырезаем из него стаканом кружочки нужного диаметра.
  5. На середину кружочка кладем начинку и тщательно защипываем тесто по краям.
  6. В широкую кастрюлю наливаем немного воды и доводим ее до кипения.
  7. Сверху на кастрюлю кладем сито или дуршлаг (с частыми отверстиями), куда выкладываем вареники — на расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались.
  8. Вареники не должны касаться воды.
  9. Сито (дуршлаг) накрываем крышкой.
  10. Если нет ни сита, ни дуршлага, кастрюлю обтягиваем сверху марлей и выкладываем вареники на нее.
  11. Следим при этом, чтобы марля была хорошо натянута, не провисала.
  12. Готовим вареники на пару 7-8 минут.
  13. Для вареников на пару с начинкой из клубники будет достаточно и 6 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Вареники с ягодами от Николая Тищенко



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Равиоли от Эктора Хименеса-Браво (Все буде добре) (видеорецепт)
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Кролик в белом вине (фоторецепт)
Вареники с яблоками
Куриные ножки Дюшес (Все буде смачно!) (видеорецепт)
Рыба по-креольски (Все буде добре) (видеорецепт)
Свинина с яблоками
Кролик в сливках от Татьяны Литвиновой (фоторецепт)
Карп со щавелем
Рыба с кориандром и чили
Форель, запеченная с грушами (Все буде смачно) (видеорецепт)
Гуцульский бануш (видеорецепт)
Щавель, запеченный с яйцами
Свинина по-датски



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля