Чебуреки с сыром и помидорами


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт

Чебурек - традиционное блюдо восточных народов, которое представляет собой жаренный в раскаленном жире пирожок, имеющий форму полумесяца. В качестве начинки для чебуреков используются различные виды фаршей - мясной, сырной, творожный. Шеф-повар Нариман Аблямитов поделился рецептом чебуреков с оригинальным сырным фаршем


Ингредиенты
Добавить в список покупок
Тесто пресное65г
Сыр сулугуни15г
Сыр Гауда20г
Помидор (без кожицы)23г
Масло подсолнечное100г
Масло сливочное 82-82,5 %5г
Соус Катык30г
Молоко 3,2 - 3,5 %1ст.л.
Приправа гриль0щепотка
Зелень (петрушка, укроп)0щепотка
Майонез до 40%0щепотка

Smachno.ua благодарит ресторан «Тюбетейка» и особенно — шеф-повара Наримана Аблямитова, который поделился рецептом чебуреков

Краткое описание рецепта «Чебуреки с сыром и помидорами»
Натираем на средней терке два вида сыра и смешиваем их с нарезанным кубиками помидором, зеленью, майонезом и молоком. Хорошо перемешиваем. На смазанном растительном масле листе раскатываем тесто в виде лепешек по 60 г, выкладываем на каждую фарш, придаем им форму полумесяца и обжариваем чебуреки в разогретом до 180-190 С растительном масле до золотистой корочки.

Подача чебуреков
Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и подаем с соусом Катык.

Тонкости приготовления чебуреков
Не стоит ждать с подачей чебуреков — они вкусны именно горячими, как говорится, с пылу-жару. Так же не стоит их запивать холодными напитками, ведь чебурек — блюдо жирное. Кроме того, не кладите в чебурек слишком много начинки, потому что «правильный» чебурек должен складываться пополам

Смотрите так же по теме «Чебуреки»

«Чебуреки» в разделе «Рецепты»

Чебуреки 

Чебуреки с творогом 

Чебуреки

«Чебуреки» в разделе «Консультации»

Утро доброе! Я не ем мясо. Но мечтаю о чебуреках. Готовят ли чебуреки с овощами? Спасибо.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Лаймовый суп (фоторецепт)
Цитрусовое печенье по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)
Кролик в белом вине (фоторецепт)
Вареники с яблоками
Куриные ножки Дюшес (Все буде смачно!) (видеорецепт)
Лимонно-шоколадный пудинг (фоторецепт)
Рыба по-креольски (Все буде добре) (видеорецепт)
Свинина с яблоками
Кролик в сливках от Татьяны Литвиновой (фоторецепт)
Карп со щавелем
Яблочное варенье с маком от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Рыба с кориандром и чили
Теплый салат с индейкой и инжиром (фоторецепт)



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля