Теплый салат с индейкой и инжиром (фоторецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Холодное время — пора теплых блюд. Однако мнение, что в горячем виде могут подаваться только первые или вторые блюда и закуски, ошибочно: теплыми бывают даже салаты. Дмитрий Горовенко предлагает свой вариант теплого салата из филе индейки, инжира и салатных листьев с кисло-сладким малиновым соусом!

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Филе индейки100г
Свежий инжир1шт
Кедровые орехи15г
Микс из салатных листьев30г
Малиновый соус10г
Коньяк30г
Сахар5г
Классическая горчичная заправкапо вкусу

Как приготовить теплый салат с индейкой и инжиром

Продукты для приготовления салата

1. Филе индейки приправляем листиками тимьяна

2. Добавляем розмарин

3. Филе индейки нарезаем толстыми кусочками

4. Отрезаем хвостик у инжира. Делим его на две части

5. Нарезаем инжир дольками

6. Разогреваем в сковороде оливковое масло. Добавляем в масло веточку тимьяна

7. Выкладываем кусочки индейки

8. Добавляем инжир

9. Добавляем соль и сахар

10. Вливаем коньяк

11. Накрываем крышкой и тушим 3 минуты

12. Заправляем горчичной заправкой микс из салатных листьев. Перемешиваем

 

13. Добавляем кедровые орешки

14. Выкладываем салат на тарелку

15. Добавляем дольки инжира

16. Заправляем салат малиновым соусом

17. Добавляем немного упаренного бальзамика

Салат готов!


Приготовление горчичной заправки

Для приготовления горчичной заправки смешиваем горчицу (1 ст.л.), растительное масло (200 г), соль, перец и немного лимонного сока. Сок вводим в заправку постепенно, чтобы она приобрела однородную консистенцию.


Приготовление малинового соуса

Для приготовления малинового соуса берем в равных долях малину, сахар и увариваем до загустения.


Благодарим шеф-повара Дмитрия Горовенко за помощь в подготовке рецепта

Шеф-повар Дмитрий Горовенко



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Оливье по-мексикански (Все буде добре) (видеорецепт)
Салат из брокколи (фоторецепт)
Сангрия (фоторецепт)
Фруктовый салат на подушке из сорбета (фото)
Домашняя паста с уткой (фоторецепт)
Салат Мимоза: пошаговый рецепт
Запеканка с брокколи (фоторецепт)
Яичница в булочке с грибами (фоторецепт)
Буженина (фоторецепт)
Томатный суп с базиликом (фоторецепт)
Холодец по-новому от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Салат из зеленого горошка с ветчиной и домашним майонезом
Морковный мусс с имбирем (фоторецепт)
Паштет из курицы с яблочно-горчичным желе (фоторецепт)


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля