Салат с крабовыми палочками по-новому от Евгения Клопотенко (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт

Крабовые палочки из магазина есть нельзя. Поэтому мы сами приготовили крабовые палочки — без ароматизаторов, искусственных красителей и консервантов. Мастер-класс от победителя «МастерШеф-5» и выпускника кулинарной школы Le Cordon Bleu Евгения Клопотенко


Ингредиенты
Добавить в список покупок
Филе хека200г
Сливки30г
Брынза30г
Белок яичный1шт
Помидор1шт
Лук крымский0.25шт
Кукуруза консервированная1.50ст.л.
Свекольный сок (свежий)0по вкусу
Растительное масло0по вкусу
Зелень петрушки0по вкусу
Микс перцев0по вкусу
Соль0по вкусу

Евгений Клопотенко

Продукты, которые нужны для приготовления салата с крабовыми палочками по-новому

1. Филе хека нарезаем крупными кусочками, добавляем сливки

2. Белки взбиваем в пышную пену

3. Соединяем взбитые белки с рыбой, перебиваем все на блендере до однородной консистенции, солим по вкусу

4. Заворачиваем рыбную массу в два слоя пищевой пленки, края хорошо завязываем

5. Отвариваем рыбную «колбаску» в кипящей воде 10 минут

6. Смешиваем в миске нарезанный ломтиками помидор, рубленую зелень, кукурузу, измельченный лук

7. Крошим брынзу

8. Сбрызгиваем соком лайма/лимона

9. Отваренную рыбную «колбаску» подкрашиваем свекольным соком и добавляем в салат (крошим ее на мелкие кусочки)

10. Заправляем салат растительным маслом и перемешиваем

Салат с крабовыми палочками по-новому готов! Смачного!


Smachno.ua благодарит Евгения Клопотенко за помощь в подготовке материала

 


 

Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Лаймовый суп (фоторецепт)
Цитрусовое печенье по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)
Кролик в белом вине (фоторецепт)
Лимонно-шоколадный пудинг (фоторецепт)
Кролик в сливках от Татьяны Литвиновой (фоторецепт)
Яблочное варенье с маком от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Теплый салат с индейкой и инжиром (фоторецепт)
Лимонно-шоколадный тарт от Лизы Глинской (фоторецепт)
Крамбл с яблоками и сливами (фоторецепт)
Каркаде (фоторецепт)
Салат с тыквой и сыром
Шпинат с кедровыми орешками (фоторецепт)
Салат со шпинатом и коктейльными креветками (фоторецепт)
Чебуреки с фруктами (фоторецепт)



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля