Старославянские щи («Все буде добре») (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт

Квашеную капусту (вместе с жидкостью) выкладываем в сотейник с металлической ручкой, добавляем немного сливочного масла, запечатываем фольгой, оставив у края небольшое отверстие, и томим в разогретой до 180 С духовке в течение часа.  Из говядины, кореньев  и специй варим бульон. Варим бульон из белых грибов. После оба вида бульонов процеживаем, а мясо и грибы нарезаем […]


Ингредиенты
Добавить в список покупок
Зелень петрушки0по вкусу
Сметана0по вкусу
Лавровый лист0по вкусу
Бульон говяжий850мл
Бульон грибной850мл
Говядина вареная500г
Грибы отваренные200г
Капуста свежая200г
Лук репчатый1шт
Морковь 1шт
Картофель2шт
Соль0по вкусу
Перец0по вкусу
Капуста квашеная350г
Масло сливочное0.50ст.л.

Квашеную капусту (вместе с жидкостью) выкладываем в сотейник с металлической ручкой, добавляем немного сливочного масла, запечатываем фольгой, оставив у края небольшое отверстие, и томим в разогретой до 180 С духовке в течение часа.

 Из говядины, кореньев  и специй варим бульон. Варим бульон из белых грибов. После оба вида бульонов процеживаем, а мясо и грибы нарезаем небольшими кусочками.

Свежуют капусту шинкуем, лук мелко нарезаем, мороковь натираем на крупной терке, картофель нарезаем крупными кусочками.

На дно огнеупорной глиняной или толстостенной металлической кастрюли выкладываем слой тушеной капусты. На него кладем мясо, лук с морковью, картофель, грибы и свежую капусту. Наливаем в равных пропорциях говяжий и грибной бульоны (общее количество жидкости — 1,5 литра). Готовим щи в разогретой до 150 С духовке 2 часа.

Подаем щи со сметаной и рубленой зеленью петрушки.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Лаймовый суп (фоторецепт)
Суп-пюре из щавеля
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Зеленый борщ с щавелем — простой рецепт
Зеленый борщ (Все буде добре) (видеорецепт)
Картофельный суп со сметаной
Согревающий крем-суп с имбирем и чесноком (Все буде добре) (видеорецепт)
Грибной крем-суп
Чили кон карне (Все буде добре) (видео)
Крем-суп из сельдерея (Все буде добре) (видео)
Зеленый гаспачо (Все буде добре) (видео)
Колумбийский суп Ахьяко (Все буде добре) (видео)
Тосканский суп (Все буде добре) (видео)
Горячий свекольник с курицей (фото)



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля