Зеленый борщ с черемшой и ботвой редиса


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт
Посмотреть отзывы

В зеленый борщ хозяйки традиционно кладут только щавель, зеленый лук и петрушку. Однако, ботва редиса не просто съедобна, она даже более полезна, чем сам редис. Поэтому не выбрасывайте молоденькие листочки, а добавьте их в салат или положите в зеленый борщ.

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Ботва редиса15г
Зеленый лук15г
Черемша15г
Яйцо1шт
Картофель средний5шт
Свинина нежирная300г
Вода2500мл
Лавровый лист2шт
Соль0по вкусу
Перец0по вкусу
Корень сельдерея50г
Лук1шт
Корень петрушки50г
Сметана0по вкусу
Щавель, большой пучок1шт

Свинину заливаем холодной водой и доводим до кипения. Кипятим минуту и сливаем первую воду.

Снова заливаем мясо водой, добавляем в бульон коренья (лук, сельдерей и петрушку), лавровый лист и варим бульон на маленьком огне до готовности свинины (1-1,5 часа).

Затем бульон процеживаем, коренья выкидываем, а свинину нарезаем небольшими кусочками.

В процеженный бульон кладем нарезанный кубиками картофель, добавляем соль и варим до готовности картофеля. За 5 минут до готовности кладем в зеленый борщ мелко нарезанные щавель, черемшу и ботву редиса.

Когда зеленый борщ немного покипит, пробуем его на соль и, при необходимости, подсаливаем.

Яйцо слегка взбиваем, добавляем пару столовых ложек воды и выливаем в суп. Хорошо перемешиваем.

Когда яйцо свернется, выключаем огонь и добавляем в борщ мелко нарезанный зеленый лук (можно добавить его перед подачей).

Перчим и даем зеленому борщу с щавелем и черемшой настояться 30 минут.

Затем разливаем зеленый борщ по тарелкам, добавляем сметану и подаем.

Смачного!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Зеленый борщ от Игоря Мисевича («Все буде добре») (видео)



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Бограч
Лаймовый суп (фоторецепт)
Суп-пюре из щавеля
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Зеленый борщ с щавелем — простой рецепт
Зеленый борщ (Все буде добре) (видеорецепт)
Картофельный суп со сметаной
Согревающий крем-суп с имбирем и чесноком (Все буде добре) (видеорецепт)
Грибной крем-суп
Чили кон карне (Все буде добре) (видео)
Крем-суп из сельдерея (Все буде добре) (видео)
Зеленый гаспачо (Все буде добре) (видео)
Колумбийский суп Ахьяко (Все буде добре) (видео)
Тосканский суп (Все буде добре) (видео)



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля