Сендвич вегетарианский (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт

Лепешка из пресного теста, сочная зелень листового салата, свежие овощи и аппетитная картошка — вот рецепт вкусного и полезного перекуса по-мексикански. Мастер-класс шеф-повара ресторана "Фиеста" Оксаны Гавриленко


Ингредиенты
Добавить в список покупок
Лепешка пшеничная1шт
Кукуруза консервированная10г
Листовой салат, листья1шт
Перец болгарский30г
Помидор30г
Картофель 20г
Авокадо15г
Соус сальса15г
Масло растительное для фритюра0по вкусу
Перец белый0по вкусу
Соль0по вкусу

Шеф-повар Оксана Гавриленко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Картофель, нарезанный толстой соломкой, обжариваем во фритюре

2. Нарезаем соломкой помидор и болгарский перец

3. Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками

4. На одну половинку пшеничной лепешки выкладываем салатные листья

5. Добавляем ломтики авокадо

6. Сгибаем лепешку пополам

7. Распределяем по всему сендвичу овощи — помидор и перец

8. Добавляем зерна кукурузы

9. Добавляем картофель-фри

Подаем сендвич с соусом — блюдо готово! Смачного!


Приготовление пшеничной лепешки

Соединяем муку ( 1 кг) с крахмалом (1 ст.л.), растительным маслом (1 ст.л.) и водой. Замешиваем не очень плотное, эластичное тесто. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После делим его на шарики весом по 40 г, раскатываем их в тонкий пласт и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде (без растительного масла и другого жира!). Эти лепешки можно сделать впрок. Чтобы лепешки не засохли, хранить их нужно завернутыми в пищевую пленку.


Приготовление соуса сальса

Соединяем нарезанные мелким кубиком сельдерей, авокадо, помидор, зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза), крымский лук, немного чили и любой кетчуп. Добавляем белый перец, соль и перемешиваем. Пропорции овощей — произвольные.


Еще рецепты бутербродов


 Smachno.ua благодарит шеф-повара Оксану Гавриленко за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Лосось в травах
Яблочное варенье с маком от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Теплый салат с индейкой и инжиром (фоторецепт)
Лимонно-шоколадный тарт от Лизы Глинской (фоторецепт)
Крамбл с яблоками и сливами (фоторецепт)
Каркаде (фоторецепт)
Шпинат с кедровыми орешками (фоторецепт)
Салат со шпинатом и коктейльными креветками (фоторецепт)
Рыба-пай с сырными палочками под сырным соусом (Все буде добре) (видеорецепт)
Тосты с запеченными шампиньонами, камамбером и помидором
Чебуреки с фруктами (фоторецепт)
Яблоки в карамели (фоторецепт)
Салат с лисичками и яйцом пашот (фоторецепт)
Блины с творогом и черникой



ВВЕРХ

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля