Овощной террин с козьим сыром (фоторецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Террин (фр. Terrine) — блюдо с французским шармом. Узнайте, как приготовить классический овощной террин в нашем пошаговом фоторецепте!

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Растительное или оливковое масло1ст.л.
Зерновая горчица300ст.л.
Грибы300г
Яйцо1шт
Козий сыр или брынза1г
Тыква200г
Болгарский перец150шт
Помидоры3г
Сушеный розмарин4ч.л.
Зелень (петрушка и лук)5г
Чеснок1зубчик
Свекольно-томатный сок1по вкусу
Соль30по вкусу
Перецпо вкусу
Баклажаншт
Кабачокшт
Сахарпо вкусу

Как приготовить овощной террин с козьим сыром: рецепт пошагово с фото

 как приготовить овощной террин с козьим сыром

Продукты для приготовления овощного террина

рецепт c фото овощного террина шаг 1

1. Нарезаем грибы мелкими кубиками

рецепт c фото овощного террина шаг 4

рецепт c фото овощного террина шаг 5

рецепт c фото овощного террина шаг 6

рецепт c фото овощного террина шаг 7

2. Мелко нарезаем кабачок без кожицы, баклажан, тыкву и сладкий перец

рецепт c фото овощного террина шаг 8

рецепт c фото овощного террина шаг 9

рецепт c фото овощного террина шаг 10

3. Помидоры заливаем кипятком, оставляем на минуту, а затем снимаем кожицу и тоже мелко нарезаем

рецепт c фото овощного террина шаг 11

рецепт c фото овощного террина шаг 12

4. Рубим зелень

рецепт c фото овощного террина шаг 14

5. Разогреваем в сковороде 3 столовые ложки растительного масла и выкладываем в него 2 зубчика измельченного чеснока

рецепт c фото овощного террина шаг 15

6. Когда чеснок начнет отдавать свой аромат, выкладываем в сковороду овощную массу

рецепт c фото овощного террина шаг 15

7. Тушим овощи, пока не выпарится вся жидкость

рецепт c фото овощного террина шаг 16

рецепт c фото овощного террина шаг 17

рецепт c фото овощного террина шаг 18

8. В рубленную зелень добавляем растительное масло, зерновую горчицу и розмарин

рецепт c фото овощного террина шаг 19

9. В эту смесь натираем чеснок

рецепт c фото овощного террина шаг 20

10. Выкладываем в маринад овощную массу

рецепт c фото овощного террина шаг 21

рецепт c фото овощного террина шаг 22

11. Овощную смесь солим и добавляем сахар. Оставляем овощи мариноваться на час

рецепт c фото овощного террина шаг 23

рецепт c фото овощного террина шаг 24

12. Выкладываем овощи на противень ровным слоем и ставим в разогретую до 100 градусов духовку. Подсушиваем смесь час

рецепт c фото овощного террина шаг 25

рецепт c фото овощного террина шаг 26

13. В миску разбиваем яйца и слегка взбиваем вилкой

рецепт c фото овощного террина шаг 27

14. Добавляем туда раскрошенный сыр

рецепт c фото овощного террина шаг 28

15. Добавляем в сырную смесь подсушенные овощи и перемешиваем

рецепт c фото овощного террина шаг 29

16. Прямоугольную жаропрочную форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее овощной террин. Выравниваем поверхность

рецепт c фото овощного террина шаг 30

17. Закрываем овощи кончиками пленки

рецепт c фото овощного террина шаг 31

18. Помещаем форму с террином в глубокий противень и наливаем туда воду, разогретую до 70 градусов

 Залейте воды столько, чтобы она доходила до середины формы с террином

рецепт c фото овощного террина шаг 32

19. Ставим террин в разогретую до 150 градусов духовку и запекаем в течение часа. Слегка охлаждаем овощной террин с козьим сыром и ставим под гнет в холодное место на 6-8 часов. Подаем с хлебом.

рецепт c фото овощного террина, рецепт приготовления овощного террина с фото, как приготовить овощной террин с козьим сыром рецепт с фото, состав овощного террина с козьим сыром, как приготовить овощной террин с козьим сыром


Фото: Виталий Панин, Smachno.ua



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Рыба, фаршированная грибами
Лазанья — рецепт приготовления
Холодец по-новому от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Соус песто
Салат из зеленого горошка с ветчиной и домашним майонезом
Правильный маринад для курицы
Солянка: пошаговый рецепт
Печеночные котлеты — рецепт приготовления
Панкейки — простой рецепт американских блинчиков
Морковный мусс с имбирем (фоторецепт)
Паштет из курицы с яблочно-горчичным желе (фоторецепт)
Cуп с фрикадельками — рецепт приготовления
Суп с фрикадельками
Быстрая сырная лепёшка


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля