Паштет из печени косули


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

несложный рецепт
Посмотреть отзывы

Печень промываем под холодной проточной водой, обсушиваем. Подготовленную печень и сало пропускаем через мясорубку. Жир (1 ст.л.) растапливаем, слегка обжариваем на нем измельченный лук и соединяем с печенью, оставшимся жиром, яйцами, желтками, солью, перцем, майораном, толченым душистым перцем, тертым мускатным орехом и тщательно перемешиваем. В кастрюлю или форму с крышкой выкладываем ломтики сала, кладем приготовленный […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Печень косули500г
Сало100г
Лук40г
Жир свиной8ст.л.
Яйцо2шт
Желток2шт
Перец душистый (горошком)2шт
Цедра лимонная0по вкусу
Орех мускатный0по вкусу
Перец чёрный (молотый)0по вкусу
Майоран0по вкусу

Печень промываем под холодной проточной водой, обсушиваем. Подготовленную печень и сало пропускаем через мясорубку. Жир (1 ст.л.) растапливаем, слегка обжариваем на нем измельченный лук и соединяем с печенью, оставшимся жиром, яйцами, желтками, солью, перцем, майораном, толченым душистым перцем, тертым мускатным орехом и тщательно перемешиваем.
В кастрюлю или форму с крышкой выкладываем ломтики сала, кладем приготовленный фарш, накрываем крышкой. Ёмкость ставим на противень с водой и готовим в духовке в течение 1,5 – 2 часов. Затем форму вынимаем, даем остыть и вынимаем паштет.
 



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Грибы, фаршированные рисом
Фаршированные шампиньоны: пошаговый рецепт
ТОП-5 новогодних закусок и салатов
Лаваш с паровой брокколи и сыром (фоторецепт)
Новогодние закуски 2018: что приготовить на праздник
Балык из свинины (Все буде добре) (видеорецепт)
Рулет из шпината (Все буде смачно) (видеорецепт)
Холодец по-новому от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Паштет из курицы с яблочно-горчичным желе (фоторецепт)
Канапе с салакой от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Куриные крылышки чили со сметанным соусом
Сэндвич с телятиной и соусом из сыра рокфор (фоторецепт)
Сладкий перец с овощами (фоторецепт)
Овощной террин с козьим сыром (фоторецепт)


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Забыли пароль?

Востановление пароля