Салат из шпината с курицей и апельсином (фото)

Шпинат, зеленый горошек, морковь, куриная грудка и апельсины — сочетание не очень привычное. Свежий имбирь, соевый соус, мед вносят в салат тайскую нотку. Все вместе — это очень вкусно, свежо и витаминно. Приготовьте, пока в магазинах есть апельсины. Рецепт проверен на кухне Smachno.ua

Ингредиенты

Servings:
Куриная грудка120 г
Морковь0.50 шт
Шпинат, пучок1 шт
Апельсин, маленький или мандарин1 шт
Зеленый горошек с/м2 ст.л.
Соевый соус (для маринада)1 ст.л.
Цедра апельсина (для маринада)1 ч.л.
Имбирь (для маринада)1 ч.л.
Мед (для маринада)1 ч.л.
Горчица (для маринада)1 ч.л.
Лимонный сок (для маринада)1 ст.л.
Растительное масло (для маринада)1 ст.л.
Растительное масло (для заправки)4 ст.л.
Лимонный сок (для заправки)1 ч.л.
Соевый соус (для заправки)1 ст.л.
Мед (для заправки)1 ч.л.
Чеснок (для маринада)1 зубчик
Петрушка по вкусу
Кунжут по вкусу
Семечки по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Как готовить

Продукты, которые нужны для приготовления салата из шпината с курицей и апельсином

1. Смешиваем в миске все ингредиенты для маринада и закладываем в маринад куриную грудку


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салат с тыквой и куриным филе (фото)


2. Тщательно распределяем маринад по грудке и оставляем курицу мариноваться в течение 15 минут

3. Заворачиваем подготовленную грудку в фольгу и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут

4. Вырезаем филе у апельсина


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Овсяная каша без варки с ягодами и апельсином по рецепту Джейми Оливера (фото)


5. Натираем морковь на крупной терке, рубим зелень

6. Заливаем кипятком зеленый горошек и даем ему разморозиться


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Зеленый восточный салат (фото)


7. Соединяем в миске все ингредиенты для заправки и взбиваем до получения однородной эмульсии

8. Смешиваем в миске зелень, морковь и зеленый горошек. Наливаем немного заправки и перемешиваем

9. Выкладываем салат в тарелку, добавляем кусочки курицы и дольки апельсинов, посыпаем кунжутом и семечками. Поливаем салат заправкой


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Куриный салат от Евгения Клопотенко (фото)


Салат из шпината с курицей и апельсином готов! Смачного!


Салат готовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *