Салат с ананасом, курицей и грибами

Этот необычный салат из курицы с ананасами и жареными грибами внесет свою «изюминку» в сервировку праздничного стола

Ингредиенты

Servings:
Куриное филе1 шт
Ананасы консервированные150 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый1 шт
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Как готовить

Салат с курицей, ананасами и грибами рецепт приготовления

Отвариваем куриное филе и нарезаем его небольшими кубиками. Грибы и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности.  Готовые грибы охлаждаем и смешиваем с куриным филе и кусочками ананасов.

 

Подача и сервировка салата

Салат заправляем майонезом и выкладываем в салатник. Украшаем салат кольцами ананаса и половинками обжаренных грибов. Салат готов! Смачного!

 

Тонкости приготовления салата с ананасом, курицей  и грибами

  1. Можно добавить в салат немного яиц.
  2. Можно в салат из ананасов и курицы добавить сыр. Салат приобретет более пикантный вкус.
  3. Чтобы сделать салат более полезным и уменьшить его калорийность, покупной майонез лучше заменить домашним. Домашний майонез приготовить очень просто, ведь основой его выступают яйца и растительное масло. Из яиц в майонез идет только желток. Можно попробовать сделать майонез из целых яиц, но в таком случае он получится более жидким. Густой  пышный майонез выходит только из желтков. Так как же его приготовить? Яичные желтки (2 шт.) выкладываем в блендер. Добавляем горчицу в порошке (1 ч.л.), соль (0,5 ч.л.), сахар (1 ч.л), вливаем немного растительного масла (30 мл). Взбиваем до однородной консистенции и постепенно начинаем вливать растительное масло (лучше взять рафинированное). Масло добавляем небольшими порциями, не выключая блендер. Если масло влить все сразу, майонез может расслоиться. Масла понадобится около 150 мл. Когда майонез начнет загустевать, вливаем в него лимонный сок (с 1 лимона). Доводим до вкуса майонез солью и сахаром. Все — можно заправлять полезным майонезом салат.
  4. В состав салата входят жареные грибы. В сочетании с майонезом они не только увеличивают калорийность салата, но и делают его не очень полезным. Выйти из положения можно, если запечь грибы в духовке. Тогда салат с ананасами, курицей и грибами будет не только очень вкусным, но и полезным.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат с тыквой и куриным филе

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *