Ученые: мясо полезно запивать кофе


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

В сочетании с мясом кофе так же полезен, как и красное вино, говорят специалисты

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Черный кофе с мясом — универсальное сочетание, которое более чем на 50% снижает поступление в кровь вредных веществ, утверждают израильские ученые.

Как известно, частое употребление мясных продуктов повышает риск развития болезни сосудов (атеросклероза), инсультов, рака и диабета. Если мясо запивать вином, то это частично нейтрализует негативный эффект. Однако алкоголь не всегда можно употреблять. Поэтому, считают специалисты, вино можно заменить кофе – эффект будет тот же.

В ходе эксперимента ученые проверили, способен ли кофе затормозить процесс окисления жиров из мяса и уменьшить тем самым всасывание в кровь малондиальдегидов (продуктов окислительного стресса). В эксперименте приняли участие 10 человек, которые четыре раза в день ели определенный набор блюд  — говяжью котлету и натуральный черный кофе, или же растворимый или кофейный напиток.

После приема пищи всем участникам эксперимента делали анализ крови. Оказалось, что после еды у них подскакивал уровень малондиальдегидов, но 200 г черного кофе производили чудодейственный эффект — степень усвоения вредных соединений падала более чем на 50%. То есть, полифенолы связывали соединения, не давая им попадать в кровь в полном объеме, пишет medicinform.net.

По мнению ученых, кофе может заменить вино, так как и в этом напитке имеются полифенолы.



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути


Новини партнерів

ВГОРУ


Додавання в кулінарну книгу

РЕЄСТРАЦІЯ

Увійти

Забули пароль?

Відновлення паролю