Рыбная афера: как рестораны Канзас-Сити обманывают посетителей


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

В большинстве ресторанов города повара подменяют один вид рыбы другим

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Совет Smachno.ua

Нож для рыбы Solingen

137.00 грн.

Купить

Проблема замены дорогих и редких ингредиентов ресторанных блюд более дешевыми является общемировой. Однако, в американском Канзас-Сити она пробрела катастрофический размах, сообщает www.consumerist.com. По результатам независимого расследования, 85% местных рыбных ресторанов и суши-баров подают под видом дорогой рыбы более дешевую.

Чтобы это узнать, был проведен анализ ДНК рыбы, которую готовят в 20 популярных ресторанах Канзас-Сити.

Результат был шокирующим — в большинстве ресторанов города повара подменяли один вид рыбы другим. , что считается незаконным. Ведь согласно распоряжению правительства США, «о видах рыб и моллюсков, подаваемых в ресторанах, владельцы обязаны сообщать посетителям во избежание провоцирования приступов пищевой аллергии».

В частности, обнаружилось, что вместо ценного красного луциана, заявленного в меню, используется рыба тилапия, которая дешевле в пять раз! Даже в ресторане Red Snapper («Красный луциан») посетителям под видом этой рыбы подают нечто, ею совсем не являющееся. А менеджер одного из канзасских суши-баров пошел настолько далеко, что заявил, будто замена одного вида рыбы другим «была приемлема для отраслевых стандартов». Таким образом, он пытался узаконить мошенничество своих поставщиков.

В большинстве же ресторанов города владельцы оправдываются, что поставщики продают им именно ту рыбу, которая заявлена в их меню. С их слов, «они не видят разницу между видами рыб».



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Риба, фарширована грибами
Лазанья – рецепт приготування
Холодець по-новому від Евгена Клопотенко (фоторецепт)
Соус песто
Дієтичний гарбузовий десерт (Все буде добре) (відео)
Дієтичні мафіни з журавлини (Все буде добре) (відеорецепт)
Салат із зеленого горошку з шинкою і домашнім майонезом
Як знизити апетит: 7 порад від дієтолога
Дієтичні кекси (Все буде добре) (відеорецепт)
Правильний маринад для курки
Солянка: покроковий рецепт
Печінкові котлети – рецепт приготування
Панкейки – простий рецепт американських млинців
Морквяний мус з імбирем (фоторецепт)


Новини партнерів

ВГОРУ


Додавання в кулінарну книгу

РЕЄСТРАЦІЯ

Увійти

Забули пароль?

Відновлення паролю