Впервые определены 100 лучших ресторанов Украины


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

Заведения тестировались тайными гостями (каждый ресторан инспектировался дважды). А после посещения гости заполняли анкету, составленную по международным стандартам оценки

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів


В Украине появился первый гид по ресторанам, наподобие «Мишлен» и «ГоМийо». Об этом сообщил на пресс-конференции в ресторане «Ателье» руководитель проекта «100 лучших ресторанов Украины» Игорь Криволапов.

Первая проба в виде двуязычного альбома-путеводителя, карманного гида и сайта www.bestrest.in.ua — итог работы за прошлый 2008 год. Кроме этого, выпущена лимитированная дисконтная карта Gourmet Card, дающая право скидки в части лучших ресторанов.

Как же отбирались заведения? По словам Игоря Криволапова, изначально в число претендентов вошли более двухсот ресторанов из двадцати городов Украины. Затем заведения тестировались тайными гостями (каждый ресторан инспектировался дважды). А после посещения гости заполняли анкету, составленную по международным стандартам оценки. Анкета включала 72 вопроса и ряд дополнительных комментариев в 12-ти разделах.

«Наше исследование показало, что ресторанный бизнес в Украине пока что еще далек от европейского уровня, — отмечает Игорь Криволапов. — Например, в маленьких городах очень сложно найти достойный ресторан. Это одна из причин, почему мы пока не можем конкурировать с самым известным ресторанным гидом «Мишлен». Тем не менее, мы находимся на правильном пути».

Альбом-путеводитель «100 лучших ресторанов Украины» и сопутствующие материалы планируется издавать ежегодно.

После пресс-конференции состоялось удивительное кулинарное шоу от Дениса Комаренко, шеф-повара ресторана «Ателье» (кстати, это заведение также попало в украинский ресторанный гид). Мастер продемонстрировал необычное приготовление самого популярного летнего лакомства — мороженого. Подробности с фотосессией ожидайте завтра.



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Запіканка з брокколі (фоторецепт)
Яєчня в булочці з грибами (фоторецепт)
Маковий кекс (Все буде добре) (відеорецепт)
Меню на Новий рік 2018: прості салати
Буженина (фоторецепт)
Рецепт чізкейка в домашніх умовах
Квашена капуста на швидку руку (Все буде добре) (відеорецепт)
Простий рецепт медовика зі сметанним кремом
Масала чай: як заварювати
Рулет зі шпинату (Все буде смачно) (відеорецепт)
Риба з овочами на пару
Фріттата з брокколі й печерицями
Томатний суп з базиліком (фоторецепт)
Риба, фарширована грибами


Новини партнерів

ВГОРУ


Додавання в кулінарну книгу

РЕЄСТРАЦІЯ

Увійти

Забули пароль?

Відновлення паролю