М’ясне кільце в шубі від Ігоря Місевича та Павла Костіцина (Все буде смачно) (відеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

Як приготувати м’ясне кільце в шубі з яєчно-грибною начинкою? У формі з-під кексу! Рецепт м’ясного кільця від Ігоря Місевича

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Додати в список покупок
Свинячий фарш500г
Яловичий фарш500г
Картопля9шт
Цибуля3шт
Печериці200г
Яйця8шт
Соєвий соус60мл
Олія40мл
Вершки (20%)125мл
Сіль10г
Чорний мелений перець6г
Сушений базилік3г
Вершкове масло20г
Панірувальні сухарі30г

Готуємо начинку:

  1. Обсмажуємо на олії подрібнену цибулю впродовж 5 хвилин. Додаємо порізані слайсами гриби та сіль. Перемішуємо, смажимо ще 10 хвилин  та перекладаємо у миску для того, щоб вони охолонули.
  2. З’єднуємо свинячий і яловичий фарш. Додаємо сіль, перець, сушений базилік та соєвий соус. Перемішуємо. Додаємо білки, ще раз перемішуємо та відбиваємо фарш.
  3. Картоплю відварюємо та товчемо. Вливаємо вершки та жовтки, ретельно перемішуємо.

Готуємо кільце

  1. Форму для кексу змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо у форму половину фаршу, рівняємо по бортиках. Зверху викладаємо смажену цибулю з грибами, порізані кубиком варені яйця, а поверх – решту фаршу.
  2. Запікаємо м’ясне кільце 45 хв. за температури 200°C. Виймаємо, даємо охолонути  10 хвилин. Перекладаємо кільце на деко з пергаментом, прикрашаємо його картопляним пюре та ставимо у розігріту до 230°C духовку ще на 7 хвилин.

М’ясне кільце в шубі з яєчно-грибною начинкою — відеорецепт приготування



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Олів’є по-мексиканськи (Все буде добре) (відеорецепт)
Торт Сльози янгола (Все буде добре) (відеорецепт)
Сангрія (фоторецепт)
Крем-брюле за 3 кроки
Тріснуте шоколадне печиво
Фруктовий салат на подушці з сорбета (фоторецепт)
Домашня паста з качкою (фоторецепт)
Домашній майонез від Ектора Хіменес-Браво
Швидкі чебуреки с сиром
Індичка, запечена в духовці
Кисло-солодкий китайський соус для м’яса
Пиріг з гарбуза
Курча в вині: покроковий рецепт
Кавове суфле з горіховим праліне (Все буде добре) (відеорецепт)


Новини партнерів

ВГОРУ


Додавання в кулінарну книгу

РЕЄСТРАЦІЯ

Увійти

Забули пароль?

Відновлення паролю