ФРАНЦУЗСКИЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

400 г свежих шампиньонов нарезать на мелкие кусочки и поджарить на сливочном масле в закрытом сосуде. Два стакана молока влить в отдельную кастрюльку и довести до кипения, а затем влить в сосуд с грибами и несколько минут оставить на огне. Затем все откинуть на дуршлаг и дать стечь отвару (его собирают). Грибы протереть и смешать […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

400 г свежих шампиньонов нарезать на мелкие
кусочки и поджарить на сливочном масле в
закрытом сосуде. Два стакана молока влить в
отдельную кастрюльку и довести до кипения, а
затем влить в сосуд с грибами и несколько минут
оставить на огне. Затем все откинуть на дуршлаг и
дать стечь отвару (его собирают). Грибы протереть
и смешать с белым мясным соусом. Для соуса 2
столовые ложки муки поджарить в масле и туда же
влить 2 стакана мясного бульона. Смесь довести до
кипения, ввести в нее поджаренные в масле лук,
морковь, петрушку, а также соль и перец по вкусу и
варить 20- 25 мин, помешивая, чтобы не образовались
комки. Жир и пену снять шумовкой. Шампиньоны в
мясном соусе варят 6-10 мин. В ранее слитый с грибов
отвар добавляют 4 желтка и после тщательного
перемешивания вливают в суп. Затем суп нагревают
до 60-65 градусов, помешивая. На стол подают с
маслом и гренками из пшеничного хлеба.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году – изысканно, дешево и сердито!


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена