Ликеры


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Апельсиновый ликер Домашние ликеры из апельсинов вполне способны затмить пресловутый Кюрасо или Трипл-сек. Чтобы приготовить апельсиновый ликер, нам понадобятся:     4 средних апельсина    700 мл водки    450 мл воды    300 г сахара    1 палочка корицы Апельсины должны быть ароматными, а водка — качественной, без ароматизаторов и наполнителей. Сначала приготовим сахарный […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Апельсиновый ликер

Домашние ликеры из апельсинов вполне способны затмить
пресловутый Кюрасо или Трипл-сек. Чтобы приготовить апельсиновый ликер,
нам понадобятся:

    4 средних апельсина
    700 мл водки
    450 мл воды
    300 г сахара
    1 палочка корицы

Апельсины должны быть ароматными, а водка — качественной, без ароматизаторов и наполнителей.

Сначала приготовим сахарный сироп. Наливаем воду в кастрюлю,
доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и медленно всыпаем сахар,
непрерывно помешивая. Варим сироп, не переставая помешивать, пока он не
уварится до объема примерно 400 мл.

Апельсины моем, острым ножом срезаем с них цедру (без белой
оболочки) и мелко ее режем. Можно снять цедру специальной теркой. Когда
сироп будет готов, снимаем его с огня и кладем в него цедру и коричную
палочку. Затем разрезаем апельсины и выдавливаем из них сок прямо в
сироп. В последнюю очередь вливаем водку и тщательно все перемешиваем.

Переливаем получившуюся смесь в бутылку (она должна не доходить
до горлышка примерно на 2 см), плотно закрываем бутылку и ставим в
темное и теплое (но не жаркое) место на три дня. Через три дня фильтруем
смесь, снова переливаем в бутылку, плотно закрываем и настаиваем еще
пару недель. Готовый апельсиновый ликер по вкусу напоминает Куантро.

Банановый ликер

Еще один домашний ликер в вашу копилку рецептов. У него
сладковатый, но не приторный вкус. Немаловажный плюс этого ликера в том,
что его не нужно настаивать. Для его приготовления мы возьмем:

    300 мл водки
    150 мл молока
    2-3 крупных банана
    2 куриных яйца
    1 банка сгущенного молока

Бананы очищаем от шкурки и режем на кусочки (если они
достаточно спелые, можно вилкой сделать из бананов пюре). Выливаем в
миску молоко и водку, добавляем сгущенку, яйца и бананы. Перемешиваем и
тщательно взбиваем миксером.

Процеживаем смесь через ситечко, переливаем ликер в бутылку и
графин и ставим в холодильник. Можно подавать ликер к столу сразу же, не
настаивая.

Шоколадный ликер

Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с
шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы
приготовить шоколадный ликер, мы возьмем:

    1,5 л спирта или водки
    1 кг сахара
    500 мл молока
    300 мл воды
    200 г черного шоколада без добавок
    щепотка ванилина

Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или
водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном
месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо
взбалтывать банку.

Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем
ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не
растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и
смешиваем с шоколадной настойкой.

Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели.
Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2
недели домашний ликер готов!



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
яблочный кекс
Яблочный кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зеленый суп-пюре (Все буде добре)