Ликеры


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Апельсиновый ликер Домашние ликеры из апельсинов вполне способны затмить пресловутый Кюрасо или Трипл-сек. Чтобы приготовить апельсиновый ликер, нам понадобятся:     4 средних апельсина    700 мл водки    450 мл воды    300 г сахара    1 палочка корицы Апельсины должны быть ароматными, а водка — качественной, без ароматизаторов и наполнителей. Сначала приготовим сахарный […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Апельсиновый ликер

Домашние ликеры из апельсинов вполне способны затмить
пресловутый Кюрасо или Трипл-сек. Чтобы приготовить апельсиновый ликер,
нам понадобятся:

    4 средних апельсина
    700 мл водки
    450 мл воды
    300 г сахара
    1 палочка корицы

Апельсины должны быть ароматными, а водка — качественной, без ароматизаторов и наполнителей.

Сначала приготовим сахарный сироп. Наливаем воду в кастрюлю,
доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и медленно всыпаем сахар,
непрерывно помешивая. Варим сироп, не переставая помешивать, пока он не
уварится до объема примерно 400 мл.

Апельсины моем, острым ножом срезаем с них цедру (без белой
оболочки) и мелко ее режем. Можно снять цедру специальной теркой. Когда
сироп будет готов, снимаем его с огня и кладем в него цедру и коричную
палочку. Затем разрезаем апельсины и выдавливаем из них сок прямо в
сироп. В последнюю очередь вливаем водку и тщательно все перемешиваем.

Переливаем получившуюся смесь в бутылку (она должна не доходить
до горлышка примерно на 2 см), плотно закрываем бутылку и ставим в
темное и теплое (но не жаркое) место на три дня. Через три дня фильтруем
смесь, снова переливаем в бутылку, плотно закрываем и настаиваем еще
пару недель. Готовый апельсиновый ликер по вкусу напоминает Куантро.

Банановый ликер

Еще один домашний ликер в вашу копилку рецептов. У него
сладковатый, но не приторный вкус. Немаловажный плюс этого ликера в том,
что его не нужно настаивать. Для его приготовления мы возьмем:

    300 мл водки
    150 мл молока
    2-3 крупных банана
    2 куриных яйца
    1 банка сгущенного молока

Бананы очищаем от шкурки и режем на кусочки (если они
достаточно спелые, можно вилкой сделать из бананов пюре). Выливаем в
миску молоко и водку, добавляем сгущенку, яйца и бананы. Перемешиваем и
тщательно взбиваем миксером.

Процеживаем смесь через ситечко, переливаем ликер в бутылку и
графин и ставим в холодильник. Можно подавать ликер к столу сразу же, не
настаивая.

Шоколадный ликер

Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с
шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы
приготовить шоколадный ликер, мы возьмем:

    1,5 л спирта или водки
    1 кг сахара
    500 мл молока
    300 мл воды
    200 г черного шоколада без добавок
    щепотка ванилина

Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или
водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном
месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо
взбалтывать банку.

Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем
ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не
растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и
смешиваем с шоколадной настойкой.

Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели.
Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2
недели домашний ликер готов!



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо