Шоколадный торт без муки от Эктора Хименеса-Браво


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Ингредиенты Яйца 4 шт Черный шоколад 160 г Ананас свежий или консервированный, кружки 4 шт Сахар 1 стакан Шоколад белый 100 г Молоко сгущеное 150 г Сахар коричневый 200 г Сок 1 лимона по вкусу Грецкие орехи по вкусу Молоко по вкусу Способ приготовления Приготовление соуса для торта Растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Яйца 4 шт
Черный шоколад 160 г
Ананас свежий или консервированный, кружки 4 шт
Сахар 1 стакан
Шоколад белый 100 г
Молоко сгущеное 150 г
Сахар коричневый 200 г
Сок 1 лимона по вкусу
Грецкие орехи по вкусу
Молоко по вкусу
Способ приготовления
Приготовление соуса для торта
Растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем сгущеное молоко и обычное молоко. Нагреваем соус на средней температуре до загустевания — он должен иметь консистенцию сиропа.
 
Приготовление торта
Черный шоколад растапливаем на водяной бане. Желтки взбиваем с сахаром (0.5 стакана), пока сахар полностью не растворится. Отдельно взбиваем белки. Когда они станут воздушными, начинаем добавлять сахар (0.5 стакана). Взбитые желтки соединяем с черным шоколадом. Добавляем взбитые белки. Перемешиваем. Духовку разогреваем до 160 С. Формочки для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Наполняем тестом формочки, заполнив их наполовину объема. Помещаем в духовку на 20 минут.
 
Приготовление карамели с ананасами
Разогреваем сковороду и высыпаем на нее грецкие орехи. Поджариваем. На другой сковороде обжариваем семена кунжута. У кружочков ананасов вырезаем твердую серединку. К грецким орехам добавляем кусочки ананасов и коричневый сахар. Заливаем все соком лимона и в конце добавляем немного воды. Готовим карамель около 10 минут. Переворачиваем кусочки ананасов, чтобы карамель их полностью покрыла.
 
Подача и сервировка торта
Подаем торт с соусом, ананасом и грецкими орехами. Посыпаем семенами кунжута.
Тонкости приготовления торта от Эктора
1. Дно миски, в которой топится шоколад, не должно касаться кипящей воды.
2. Вместо ананасов можно взять яблоки, бананы или персики. 


У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата гранатовый браслет с яблоком, рецепт приготовления салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком, состав салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком
Салат Гранатовый браслет с яблоком
рецепт салата оливье, рецепт приготовления салата оливье, как приготовить салат оливье, состав салата оливье, как приготовить салат оливье
Классический оливье