Панна-котта с карамелизированной грушей и кофейным соусом


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Порции: 4 Время: 200 Ингредиенты Сливки 20% 450 мл Мед 3 ст.л. Грушевое пюре 180 мл Груша, большая 1 шт Сливочное масло, топленое 1 ст.л. Сахар (для карамелизированной груши) 2 ст.л. Кофе 150 мл Кофейный ликер Tia Maria 3 ст.л. Желатин, пластинки 2 шт Сахар 100 мл Корица или кардамон 1 ч.л. Способ приготовления Приготовление […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Порции: 4
Время: 200
Ингредиенты
Сливки 20% 450 мл
Мед 3 ст.л.
Грушевое пюре 180 мл
Груша, большая 1 шт
Сливочное масло, топленое 1 ст.л.
Сахар (для карамелизированной груши) 2 ст.л.
Кофе 150 мл
Кофейный ликер Tia Maria 3 ст.л.
Желатин, пластинки 2 шт
Сахар 100 мл
Корица или кардамон 1 ч.л.
Способ приготовления


Приготовление панна котты

Замачиваем желатин.
На среднем огне взбиваем сливки с грушевым пюре (3-4 груши, натертые на мелкой терке) и медом. Снимаем с огня, добавляем корицу и желатин.
Разливаем панна котту по формочкам и ставим в холодильник на 3 часа.

Приготовление карамелизированной груши

Груши очищаем от кожуры и семечек, обжариваем на разогретой сковороде с топленым маслом и сахаром до золотистой корочки.

Приготовление кофейного соуса

На небольшом огне варим крепкий кофе с сахаром до загустения. Добавляем ликер и груши. Охлаждаем соус.

Подача и сервировка панна котты

Готовую панна котту подаем с соусом и карамелизированными грушами.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год