Панна-котта с карамелизированной грушей и кофейным соусом


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Порции: 4 Время: 200 Ингредиенты Сливки 20% 450 мл Мед 3 ст.л. Грушевое пюре 180 мл Груша, большая 1 шт Сливочное масло, топленое 1 ст.л. Сахар (для карамелизированной груши) 2 ст.л. Кофе 150 мл Кофейный ликер Tia Maria 3 ст.л. Желатин, пластинки 2 шт Сахар 100 мл Корица или кардамон 1 ч.л. Способ приготовления Приготовление […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Порции: 4
Время: 200
Ингредиенты
Сливки 20% 450 мл
Мед 3 ст.л.
Грушевое пюре 180 мл
Груша, большая 1 шт
Сливочное масло, топленое 1 ст.л.
Сахар (для карамелизированной груши) 2 ст.л.
Кофе 150 мл
Кофейный ликер Tia Maria 3 ст.л.
Желатин, пластинки 2 шт
Сахар 100 мл
Корица или кардамон 1 ч.л.
Способ приготовления


Приготовление панна котты

Замачиваем желатин.
На среднем огне взбиваем сливки с грушевым пюре (3-4 груши, натертые на мелкой терке) и медом. Снимаем с огня, добавляем корицу и желатин.
Разливаем панна котту по формочкам и ставим в холодильник на 3 часа.

Приготовление карамелизированной груши

Груши очищаем от кожуры и семечек, обжариваем на разогретой сковороде с топленым маслом и сахаром до золотистой корочки.

Приготовление кофейного соуса

На небольшом огне варим крепкий кофе с сахаром до загустения. Добавляем ликер и груши. Охлаждаем соус.

Подача и сервировка панна котты

Готовую панна котту подаем с соусом и карамелизированными грушами.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками