Шоколадный мусс от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре»)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Ингредиенты Яйца 3 шт Шоколад черный 300 г Сахарная пудра 150 г Сливки 30 % 400 г Какао 1 ст.л. Способ приготовления Шоколад растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая. Когда шоколад полностью расплавится, снимаем с огня и переливаем в миску. Охлаждаем до комнатной температуры. Взбиваем яйца вместе с сахаром до кремовой консистенции.  Отдельно взбиваем сливки. […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Яйца 3 шт
Шоколад черный 300 г
Сахарная пудра 150 г
Сливки 30 % 400 г
Какао 1 ст.л.
Способ приготовления
Шоколад растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая. Когда шоколад полностью расплавится, снимаем с огня и переливаем в миску. Охлаждаем до комнатной температуры. Взбиваем яйца вместе с сахаром до кремовой консистенции. 
Отдельно взбиваем сливки. В сахарно-яичную смесь выкладываем 300 г взбитых сливок, очень аккуратно перемешиваем и маленькими порциями добавляем в мусс шоколад. В конце кладем какао. Перемешиваем. Выкладываем мусс в стеклянную посуду, украшаем сверху взбитыми сливками. Ставим в холодильник на 1-3 часа.
 
Подача и сервировка мусса
Посыпаем мусс тертым шоколадом и подаем.
 
Тонкости приготовления мусса
Дно миски с шоколадом не должно касаться кипящей воды.
Яйца должны быть комнатной температуры.
Не взбивайте сливки долго, иначе они расслоятся.


У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019