Бублики Бейгеле от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре»)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Ингредиенты Мука по вкусу Вода теплая 0.50 стакан Дрожжи сухие 2 ч.л. Сахар 2 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Соль по вкусу Кунжут по вкусу Яйца по вкусу Помидоры по вкусу Салатный микс по вкусу Красная рыба по вкусу Лук репчатый по вкусу Специи по вкусу Способ приготовления Приготовление бубликов Соединяем теплую воду (0,5 стакана) […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Мука по вкусу
Вода теплая 0.50 стакан
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль по вкусу
Кунжут по вкусу
Яйца по вкусу
Помидоры по вкусу
Салатный микс по вкусу
Красная рыба по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Специи по вкусу
Способ приготовления
Приготовление бубликов
Соединяем теплую воду (0,5 стакана) и сухие дрожжи. Добавляем 2 ст.л. сахара и венчиком перемешиваем смесь. Даем ей постоять 5 минут. В просеянную муку добавляем соль. В дрожжи вводим растительное масло, перемешиваем и постепенно начинаем всыпать муку. Муку добавляем до момента, пока тесто не перестанет быть клейким, но при этом оно должно оставаться мягким. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплой комнате, чтобы оно поднялось
Когда тесто вырастет в два раза, делим его на 12 одинаковых частей и формируем из каждой порции бублик, размером с небольшую булочку. Оставляем на 15 минут.  
Выстилаем пергаментной бумагой противень. Разогреваем духовку до 220 С. В это время кладем каждый бублик в кипящую воду и варим по 30 секунд с каждой стороны. После выкладываем бейгелы на противень с пергаментом и пока бублики мокрые, посыпаем солью и семенами кунжута. Ставим противень в духовку и запекаем 15 минут, пока бублики не подрумянятся.
 
Приготовление начинки для бубликов
Яйца солим, перчим и обжариваем на разогретой сковороде. Бейгелы разрезаем пополам и на нижнюю часть выкладываем салатный микс. Сверху на один бейгел кладем кружки помидора, колечки лука и яичницу. Накрываем яйца салатными листьями и верхней частью бейгела. А во второй бейгел кладем кусочки красной рыбы и колечки лука.
 
Тонкости приготовления бубликов от Эктора
Не бойтесь использовать муку для бейгелов. Сколько бы вы ее не положили в тесто, на вкус бубликов это не повлияет. Главный критерий правильного теста — оно не должно прилипать к столу. 
Если у вас нет пергаментной бумаги, смажьте противень маслом и слегка притрусите мукой.
Хорошо скрепляйте бублики, чтобы они не развалились во время варки.
Вместо кунжута можно присыпать бейгелы морской солью или маком.
Более интенсивный цвет у бубликов будет, если перед выпечкой вы смажете их яичным желтком.
Начинять бейгелы можно чем угодно.
Перед употреблением бейгелы можно подсушить в тостере или духовом шкафу.


У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей