Карпаччо из сала с соусом чимичурри от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Ингредиенты Сало 200 г Каперсы 1 ч.л. Лук зеленый по вкусу Руккола, веточки 2 шт Сыр Пармезан 30 г Оливковое масло 0.50 стакан Красный винный уксус 83 г Лимонный сок 2 ч.л. Петрушка рубленая 1 стакан Кинза по вкусу Чеснок 2 зубчик Кумин 0.50 ч.л. Красный молотый перец 1 ч.л. Соль 0.50 ч.л. Кинза свежая […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Сало 200 г
Каперсы 1 ч.л.
Лук зеленый по вкусу
Руккола, веточки 2 шт
Сыр Пармезан 30 г
Оливковое масло 0.50 стакан
Красный винный уксус 83 г
Лимонный сок 2 ч.л.
Петрушка рубленая 1 стакан
Кинза по вкусу
Чеснок 2 зубчик
Кумин 0.50 ч.л.
Красный молотый перец 1 ч.л.
Соль 0.50 ч.л.
Кинза свежая 0.25 стакан
Способ приготовления
Приготовление соуса чимичурри
Сначала мы соединяем оливковое масло с винным уксусом. Добавляем лимонный сок. Взбиваем блендером. Кладем рубленую петрушку и кинзу. Очень хорошо взбиваем и добавляем измельченный чеснок, кумин и красный молотый перец. Взбиваем.
 
Приготовление карпаччо
Сало очень тонко нарезаем и выкладываем на тарелку. Сверху добавляем пару капель соуса и немного больше соуса наливаем на тарелку рядом с салом. Выкладываем на сало несколько каперсов, рубленый зеленый лук-шнит и слегка перчим. Украшаем карпаччо листиками рукколы и пластинами пармезана.
 
Тонкости приготовление карпаччо и соуса от Эктора
Соус чимичурри подают с мясом-гриль, с любым жареным мясом и карпаччо.
Если у вас нет блендера, просто мелко нарежьте все ингредиенты.


У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год