Загрузка...
Необходимые продукты:
рыба — 1 кг филе
лук репчатый — 2 большие головки
перец сладкий — 2 стручка
чеснок — 3 зубчика
помидоры — 500 г
зелень петрушки — 1 пучок
масло оливковое — 100 г
томат-пюре — 3 ст. ложки
соль — 1 ч. ложка
перец черный молотый
оливки
Способ приготовления рецепта:
Лук нарежьте кольцами, сладкий перец —соломкой. Чеснок и петрушку измельчите. Помидоры, сняв кожицу, нарежьте ломтиками. Разогрейте масло, поджарьте рыбу с обеих сторон, затем выньте из масла. В этом же масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сладкий перец и потушите до мягкости, затем положите чеснок, помидоры, зелень. Томат-пюре разведите 1 стаканом воды, посолите, поперчите и влейте в овощи. Проварите 10 минут. В полученный соус положите рыбу. Проварите на слабом огне 10–15 минут.
Рыбу с овощами уложите на блюдо, оформите оливками. Подавайте в холодном виде.
У меня получилось! 
