Ризотто с креветками (фото).


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ Ингридиенты:  400 г риса Арборио  600 г очищенных креветок  80 г сливочного масла  1 луковица  1 морковь 2 побега сельдерея  1 долька чеснока 250 мл. белого сухого вина мясной бульона- около 2-х литров  тертый сыр Пармезан или Гран Падано  соль, черный молотый перец.  Мелко нарезать сельдерей, 1/2 луковицы, морковь. Всё это и дольку […]

Найти рецепт из моих ингредиентов











РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ


Ингридиенты:


 400 г риса Арборио


 600 г очищенных креветок


 80 г сливочного масла


 1 луковица


 1 морковь


2 побега сельдерея


 1 долька чеснока


250 мл. белого сухого вина


мясной бульона- около 2-х литров


 тертый сыр Пармезан или Гран Падано


 соль, черный молотый перец.


 Мелко нарезать сельдерей, 1/2 луковицы, морковь. Всё это и дольку чеснока целиком, обжарить в 40 г сливочного масла, чеснок удалить. Добавить вино и креветки, прокипятить на небольшом огне 10 мин., подлить мясной бульон, 200 гр.  креветок, посолить, поперчить, закрыть крышкой и продолжать тушить еще около 30 мин. Бульон процедить. Креветки отложить для украшения.


 Отдельно в кастрюле, используя оставшееся сливочное масло или маргарин, довести на небольшом огне до золотистого оттенка 1/2 мелко нарезанной луковицы, добавить отварные чищеные креветки и через 3-4 мин. рис. Доливать постепенно бульон после варки креветок (процеженный через сито) и,, помешивая время от времени, довести блюдо до готовности.


Блюдо должно иметь кремообразную консистенцию, но не превратится в развареную кашу.


Перед подачей на стол украсить креветками, оставшимися от приготовления бульона и посыпать тертым сыром.


Моих рук дело — http://keep4u.ru/full/080723/eadbb01b5d22e0d81c/jpg 



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год