Ярпаг-долмасы из телятины (фото).


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Телятина, лучше вырезка — 400-500 г, репчатый лук — 2 головки, рис — 1 ст. л., зелень кинзы, укропа, мяты — по 1 пучку, виноградные листья засоленные — 200 г, соль и молотый черный перец по вкусу. Листья разделить и подержать в горячей (не кипящей!!!) воде минут 5 — 10. Промыть под холодной водой. ТАким […]

Найти рецепт из моих ингредиентов

Телятина, лучше вырезка — 400-500 г,
репчатый лук — 2 головки,
рис — 1 ст. л.,
зелень кинзы, укропа, мяты — по 1 пучку,
виноградные листья засоленные — 200 г,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Листья разделить и подержать в горячей (не кипящей!!!) воде минут 5 —
10. Промыть под холодной водой. ТАким образом мы избавимся от соли.

Мякоть  телятины пропускаем через мясорубку с репчатым луком . В фарш
добавляем рис, мелко порезанную зелень, соль и перец. Тщательно
перемешиваем.
На каждый виноградный лист, с внутренней его стороны, укладываем чайной
ложкой фарш, из расчета по 20-25 г на одну долму, и заворачиваем в виде
голубца.
Подготовленную долму складываем в кастрюлю с толстым дном  рядами,
заливаем водой, накрываем тарелкой, ставим гнёт и тушим в течение
часа до готовности.
      При подаче на стол готовую долму поливают образовавшимся бульоном, а сверху мацони или простоквашей с чесноком и зеленью.

Моих рук дело — http://www.10pix.ru/img1/3260/39394.jpg



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год