Фрикадельки в томатном соусе (фото).


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

Посмотреть отзывы

Аукционная цена на лучшие вина с именитых хозяйств в Бордо упала в два раза

Найти рецепт из моих ингредиентов

Соус:

1. Бархатистый соус-основа.

На 2 стакана соуса:
4 ст. ложки сливочного масла,
4 ст. ложки пшеничной муки,
2Ѕ стакана мясного бульона.
Сливочное масло растопить в сотейнике, высыпать туда муку и, размешивая,
обжаривать ее до тех пор, пока она не приобретет золотистую окраску. Продолжая
размешивать, влить в сотейник тонкой струйкой бульон и дать ему закипеть.
Убавить огонь и варить соус 20 минут, время от времени помешивая.

2. Томатный соус.

ТОМАТНЫЙ СОУС

750 г помидоров,
1 морковь,
1 головка лука,
60 г сливочного масла,
петрушка,
лавровый лист,
тимьян- 1/3 ч.л.,
1 стакан бульона,
соль.
Разрезать помидоры на 4 части, проварить их в течение 5 минут без воды, затем
переложить в блендер и взбить до однородности. Добавить бархатистый соус,
разбавить всё бульоном, добавить нарезанную кубиками морковь, лук, тимьян,
лавровый лист, перец, соль. Томить 30 минут. Перед подачей добавить оставшееся
сливочное масло.

Фрикадельки.

Говядина- 300 г.
Свинина — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сухари — 2 ст.л.
Соль, перец.
Сделать фарш. Сформировать маленькие круглые фрикадельки, обжарить на
растительном масле.

Залить готовые фрикадельки томатным соусом и прокипятить минут пять.
Приготовить гарнир на свой вкус. Выложить гарнир на большое блюдо или сразу на
тарелки, сверху  выложить фрикадельки в соусе и подать к столу.

Моих рук дело — http://www.10pix.ru/img1/2560/59627.jpg



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Попробуй еще
Хрустящее тесто из кокосовой стружки
Огуречный сендвич с рыбой и ветчиной
Яичница в форме сердечка на День святого Валентина
Валентинки из блинов к 14 февраля
Салат оливье: классический рецепт
Салат Мимоза: классический рецепт
Манник
Телятина в кофе
Кофе с алкоголем
Кофе ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году — изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год