Приветствую! Ответьте, в какой момент добавлять белки в дрожжевое тесто на блины, чтобы все получилось гуд?

Приготовляя дрожжевые блины, белки желательно добавлять в тесто после того, как оно окончательно поднимется. Смешивать с тестом взбитые белки следует сверху вниз или наоборот, но не кругообразными движениями, иначе тесто осядет.