Как избавиться от нитратов: 7 советов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Smachno.ua знает, как уменьшить количество нитратов в ранних овощах и фруктах

Ранних овощей и фруктов, как правило, боятся из-за повышенного содержания нитратов в них. Но как же хочется уже молодой капусты и огурчиков! Эти 7 правил помогут уменьшить количество вредных веществ в ранних овощах и фруктах. Следует также помнить, что ранние овощи-фрукты нужно есть в меру.

Как избавиться от нитратов: 7 советов

1. Тщательно мойте овощи и фрукты

Содержание нитратов можно уменьшить, если овощи и фрукты тщательно мыть или чистить. Можно мыть содовым раствором — 1 ст.л. на литр воды, а затем ополоснуть обычной водой.

2. Обрезайте «попки» у овощей

Морковь и огурцы нужно обрезать с обеих сторон на 1 см, у редиски и помидоров срезать «попки». Кроме этого, у моркови и свеклы нужно удалять сердцевину, а у капусты — кочерыжку и прожилки листьев.

3. Вымачивайте овощи в воде

Чтобы избавиться от нитратов овощи, а также салат, укроп и петрушку можно вымачивать перед употреблением — где-то около 15 минут. Правда, «вымокнуть» могут и витамины.

4. Не употребляйте стебли растений

Следует употреблять только листья салата, укропа, петрушки — в стеблях скапливается наибольшее количество нитратов.

5. Варите овощи

Вредные соединения уходят из овощей и при варке. В вареной моркови содержание нитратов снижается наполовину, в свекле и картофеле — на 20%.

6. Не покупайте овощи и фрукты на «обочине»

Покупайте овощи-фрукты в официальной торговой сети — гастрономах, супермаркетах, оборудованных рынках — там овощи и фрукты обязаны проверять. Если же сомневаетесь, то у продавца можно попросить сертификат качества (его выдает санэпидемстанция), где указано, что в продукте допустимое количество нитратов.

7. Выращивайте зелень сами

Попробуйте выращивать петрушку, лук, базилик и другую зелень дома — так вы точно будете уверены в том, что в них нитратов допустимое количество.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути
При простуде нужно пить морсы и узвар

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо