Еда на электрической плите полезнее, чем на газовой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ученые объяснили, почему нужно отдавать предпочтение электроплитам

Приготовленное на газовой горелке мясо содержит больше канцерогенов, чем такое же, но пожаренное на электрической плите, считают ученые из Норвежского университета науки и технологий.

Специалисты в лаборатории воспроизвели условия типичного европейского ресторана. Затем в течение 15 минут обжаривали стейки из красного мяса — на огне и электричестве. Больше всего токсичных веществ, в том числе потенциально канцерогенный мутагенный альдегид, было обнаружено в мясе, что жарилось на газу.

Ученые предполагают, что все дело в силе нагрева продуктов: у газовых горелок  она выше. Плюс сам газ содержит вредные вещества, которые попадают в еду во время готовки.

Впрочем, это не значит что нужно повсеместно менять газовые плиты на электрические, говорят эксперты.«Если на вашей кухне газовая плита, просто позаботьтесь о хорошей вытяжке», — советует Дебора Ярвис из Национального института сердца и легких.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути
При простуде нужно пить морсы и узвар

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо