Немецкое «ледяное вино» может исчезнуть

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Если глобальное потепление не отступит, и зимы станут еще теплее, от производства айсвайна придется отказаться

Производители немецкого «ледяного вина» обеспокоены все более теплыми европейскими зимами: плюсовая температура не дает замерзнуть винограду, а значит, технологию приготовления ледяного вина соблюдать становится все сложнее. На сегодняшний день средняя температура зимы в Германии — 7,8 градусов выше ноля, тогда как для замерзания винограда требуется минус семь. При этом виноделы опасаются еще одной напасти — ягоды может затронуть гниль, или их склюют птицы, сообщает www.akcyz.com.ua. Если глобальное потепление не отступит, и зимы станут еще теплее, от производства айсвайна придется отказаться.

Справка Smachno.ua
Айсвайн — «ледяное вино» — необычайно сбалансированное кисло-сладкое белое вино. Оно изготавливается из винограда, который естественным образом замерзает на лозе после первых зимних заморозков. 

Собрать и отжать такой виноград нужно очень быстро, буквально за пару часов до рассвета. Иначе — скопившийся в ягодах лед растает, водный компонент не останется в прессовальной машине, а разбавит вязкий сладкий сок — основу ледяного вина. 

Айсвайн имеет средний уровень алкоголя (9-12%), значительное содержание сахара и высокую кислотность.

Многие находят, что от этого вина пахнет морозной свежестью, а вкус напитка — медовый.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути
При простуде нужно пить морсы и узвар

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей