Бразилия вошла в список стран производителей айсвайна

Как известно, айсвайн изготавливается из мороженных ягод винограда. Тем не менее, недавно к странам, производящим это вкуснейшее вино, присоединилась жаркая Бразилия, информирует www.akcyz.com.ua. Неужели местные виноделы используют искусственную заморозку ягод?

Оказывается, все естественно. Виноградники компании Perico сосредоточены на высоте более километра над уровнем моря, так что в начале июня температура нередко падает до -7,5 ºС , что достаточно для заморозки ягод на лозе. Как результат — в винодельне компании, расположенной около города Сан Хоаким, впервые создали ледяное вино из винограда сорта Каберне Совиньон.