Суп из лопуха «Не для лопухов»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Актуальные рецепты сезона

Так уж повелось, что в нашей стране название этого растения, давно приобрело нарицательное значение. При этом по отношению к нему мы ведем себя, как самые настоящие…лопухи, ибо легкомысленно считаем прекрасное съедобное растение обыкновенным сорняком. Но в других странах лопух уже давно оценен по достоинству.  В Японии, например, он является агротехнической культурой, а во Франции, Бельгии и Китае блюда с ним считаются настоящим деликатесом для гурманов. При чем в пищу употребляются и молодые листья, и стебель, и корень растения. Из них готовятся салаты, гарниры к мясу, супы, котлеты, а японцы даже делают лопуховое печенье. Так же в защиту лопуха можно добавить, что благодаря содержанию в нем волокнистой целлюлозы, инулина, витамина С, эфирных масел, флавонидов и дубильных соединений, он полезен людям, страдающим ревматизмом, нарушением обмена веществ, диабетом, мочекаменной болезнью и геморроем. Так что, если возле вашего дома есть заросли лопуха, можете смело радоваться — это растение обогатит не только ваш рацион, но и позволит блеснуть кулинарными изысками перед заморскими гостями.


Суп из лопуха «Не для лопухов»

Ингредиенты

Лопух (листья) – 300 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Рис — 2 ст.л.
Вода – 1,5 л
Картофель – 3 шт.
Масло растительное –2 ст. ложки
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель очищаем и нарезаем ломтиками. Кладем его вместе с рисом в воду и отвариваем до готовности. Лук очищаем и пассеруем, а листья лопуха промываем и мелко нарезаем. В конце варки добавляем лопух и лук в суп, доводим до кипения и сразу убираем огонь. Даем супу настояться в течение 10-15 минут и подаем к столу.


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути
При простуде нужно пить морсы и узвар

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Конфеты из яблок: рецепты приготовления в домашних условиях
что приготовить из яблок
Что приготовить из яблок: простая и вкусная выпечка