Хочу удивить своих гостей оригинальным блюдом, которое пробовала у случайных знакомых. Название поэтическое и прелюбопытное — «Стейк Моцарта». Подскажете рецепт?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Дашенька ([email protected])

СТЕЙК МОЦАРТА


Моцарт любил, чтобы все в его жизни напоминало о музыке. Он часто искал вдохновение в еде. Поэтому кулинарам приходилось быть композиторами на кухне. Стейк Моцарта стал легендой. Соло ананаса под аккомпанемент нежного мяса — эта мелодия просто тает на языке. Сюрприз еще и в том, что это коронное блюдо напоминает своим видом скрипичный ключ.

Итак, приступим к приготовлению «очаровательно вкусной мелодии»

Ингредиенты 
Филе говядины — 350 г
Ананас (кружочки) — 4 шт
Батон — 0.5 шт
Бульон (кубик) — 1 шт
Сосиски охотничьи — 4 шт
Перец черный (горошек) — 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное — 0.5 ст

Приготовление
Филе делим на 4 биточка (стейка) толщиной 2-4 см. Растираем перец вместе с бульонным кубиком. Этой массой хорошо натираем биточки, кладем в кастрюлю, заливаем маслом. Отставляем, чтобы хорошенько пропитались.

С батона обрезаем корочку, отрезаем 4 ломтика и  слегка обжариваем их на сковороде. На большую раскаленную сухую сковородку кладем стейки, охотничьи сосиски (заранее, с помощью зубочистки заколите их "петелькой") и кружочки ананаса. Все обжариваем. Сначала снимаем с огня ананасы, затем "петельки" сосисок и стейки. На красивое блюдо в центре положим кусочек батона, потом горячий стейк, на него — ананас, а в ананас — сосиску.

На заметку
Готов ли стейк, легко определить, нажав указательным пальцем на середину биточка: если мягкий —  сырой; если твердый — хорошо прожарен.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить тертый пирог
Здравствуйте! Можно ли при похудении зерновые хлопья заменить овсяной кашой? И можно ли в течение дня пить кофе, чай и воду?
Хочу приготовить цитрусовое варенье, минимизировав при этом количество сахара или вообще заменив его. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сахар и в какой пропорции?
Здравствуйте! Как вы считаете, целесообразно ли включить в меню для младших школьников суши? Спасибо.
В большинстве рецептах сахарной глазури для росписи пряников используется сырой белок. Насколько это безопасно, ведь в основном этот вид выпечки используют для детей?
Перестала есть суши и роллы, хотя очень их люблю. Все из-за того, что постоянно пугают всякими последствиями от такой еды. Особенно страшат паразиты, которыми можно заразиться от сырой рыбы. Правда ли
Несколько раз пробовала приготовить дома японские роллы, но они все время разваливаются. Рис слишком рассыпчатый, и форму они не держат. Как правильно сварить рис для роллов?
Что такое суп-рамэн?
Что такое мисо-суп?
Что, кроме суши и роллов, можно попробовать из блюд японской кухни? Хочется чего-то аутентичного и в то же время понятного по вкусу.
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити з домашнього сира сир твердий? Дякую.
Когда ем суши, добавляю в соевый соус васаби, и у меня либо очень остро получается, либо рис разваливается, когда макаю суши. Что я делаю не так?
Подскажите, можно ли есть суши и роллы ножом и вилкой?
Мені 27 років, мій зріст 170 і 87 кг. Харчуюсь в межах 1700-1900 ккал, після 18.00 не їм. Харчуюсь тільки правильними продуктами, але вага сходить повільно! Що мені робити?
Как эффективно похудеть человеку, который с работы не вылазит?

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год