Каков процесс приготовления виноградных улиток на гриле? Большое спасибо за помощь.

Блюда из улиток по праву считаются диетическими: в 100 гр этих "слизнячков"содержится 10 г белка, 32 г жира, 5 г углеводов, а кроме этого витамин В6, В12, железо, кальций и магний. 

Промываем свежие улитки в проточной воде, кладем в них смесь из соли и перца, зелень. Затем плотненько укладываем этих "съедобных слизнячков" отверстием вверх на круглую специальную решетку, а затем размещаем её на углях. В качестве дров лучше всего подойдут обрезки виноградной лозы. Подаем блюдо из улиток, слегка сбрызгнув лимонным соком.