На эти факторы влияет качество фильтрации мякоти. При выборе соковыжималки Вам необходимо обратить внимание на сетку центрифуги, которая должна быть изготовлена из нержавеющей стали, а отверстия должны быть маленькими (чем меньше, тем соответственно меньше мякоти попадет в сок). Некоторые модели соковыжималок имеют двойное сито центрифуги, что немаловажно в решении Вашего вопроса. Также для получения процеженного сока в некоторых соковыжималках предусмотрен встроенный (в крышку) сепаратор пены, который снимает пену с сока в процессе разливания, в результате чего сок становится более прозрачным. Еще количество скоростей вращения ножей влияет на консистенцию сока: чем выше скорость, тем больше мякоти попадает в сок, и, наоборот.
На заметку
Немаловажно, но наиболее полезным и питательным соком, является именно сок с мякотью.