Купил длиннозернистый рис, а там написано готовить способом «впитывания», что за способ такой?

Для приготовления риса методом впитывания, сначала нужно измерить рис — на одну часть риса взять две части воды. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Плотно закрыть крышкой. Затем уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 10-15 минут до тех пор, пока жидкость не впитается в рис полностью.